吃雞會得禽流感嗎 吃雞會不會禽流感 吃雞肉會不會得禽流感

H7N9禽流感近期在國內有越發嚴重的趨勢，所以很多人對於吃雞開始特別恐慌，甚至連雞肉都不敢吃了，那麼吃雞會得禽流感嗎這個問題是很多人比較困擾的，其實如果只是單純的吃高温後的熟雞並不會有危害，而危險在於雞的還沒有製作之前與雞接觸會有可能。

吃雞肉會得禽流感嗎

食用雞肉是不會感染的，煮熟的食物裏面，H7N9病毒早就被滅活了，所以不會出現感染的。一般的接觸生禽，這種情況下，才會通過接觸導致H7N9的感染，所以食用雞肉不會感染的，接觸生禽，一般在一週內出現症狀，細菌超過100攝氏度就會死亡，所以只要是煮熟後食用的，多不必擔心，一般不會感染的。建議不要緊張，增加營養，補充維生素微量元素，避免不良刺激，保持心情舒暢，注意休息。

禽流感病毒普遍對熱敏感，65℃加熱30分鐘或煮沸（100℃）2分鐘以上就可以把它“殺死”。並且病毒在屠宰後的禽類體內存活時間很短，所以食用屠宰好的雞肉、冷凍雞肉只要高温加熱，是不會染上病毒的。吃雞注意事項，一起來看看。

1、挑選活雞時莫吹雞屁股

病毒通常會積聚在糞便中，而雞尾部的羽毛又最容易粘上雞的糞便，經人一吹，糞便中的病毒就很容易進入人體呼吸道。不僅如此，市民在選購活雞的時候，可以戴上口罩，最好不要太靠近雞籠，也儘量不要和雞做太親密的接觸，如果雙手碰過雞，回家後應立即洗手。

2、買雞一定要挑選健康的雞

所謂健康的雞，從外觀來看，精神活潑，羽毛緊密而油潤；眼睛有神、靈活，眼球充滿整個眼窩；冠與肉髯顏色鮮紅，冠挺直，肉髯柔軟；兩翅緊貼身體，毛有光澤；爪壯有力，行動自如。而病雞則沒有以上特徵。有的雞用手摸雞胸和嗉囊感覺臌脹有氣體或積食發硬，站立不穩，這些都是不可買的。

3、最好不要把活雞帶回家

最好購買已經宰殺好的光雞，需要注意是否雞死後再宰殺的。如果屠宰刀口不平整，放血良好的是活雞屠宰；而刀口平整，甚至無刀口，放血不好，有殘血，血呈暗紅色，則可認定它是死後屠宰的雞，最好不要購買。把宰殺好的雞拿回家後，應先把雞沖洗乾淨，尤其是雞的尾部和咽喉管部位。烹飪時請注意將盛放生熟食物的器皿分開。

4、最好暫時不要吃白斬雞

因為在烹調白斬雞的過程中，為了追求肉質鮮嫩，往往不會煮得太熟，從而留下染病的隱患。此外，其餘禽肉也務必煮熟後再食用，即使熟到爛也比半生不熟好。

兒童預防H7N9病毒傳染

小兒科醫師朱柔澍表示，嬰幼兒因發育尚未成熟，免疫力不足以完全保護身體，因此常有病毒趁虛而入，引發流行性感冒、腸病毒、扁桃腺炎、肺炎、支氣管炎、腮腺炎等不適症狀，不僅孩子痛苦，老是發燒、咳嗽、腹瀉、食慾不振，家長看着也心疼。尤其面對H7N9來勢洶洶，更需要加強防護，避免孩子受苦。

朱柔澍醫師表示，讓寶寶遠離病毒的侵擾，平日應該多注意居家環境，培養正確且衞生的照護習慣，注意均衡飲食、多運動，更重要的是按時接受預防接種，才能提高寶寶身體抵抗力，降低被感染的機會。

1. 預防接種：對缺乏免疫力的孩子來説，接種疫苗是預防傳染病的最有效方法，可讓嬰幼兒在人體最脆弱的時期，獲得適當的保護，免於病毒感染。

2. 均衡飲食：每天攝取足夠份量的五穀類、奶蛋豆魚肉類、蔬果類和油脂類等食物，尤其蔬菜瓜果中含有豐富維生素A、C和礦物質，可增強身體免疫力，攝取量可多一點。少吃甜食，以免降低細胞活性，削弱對細菌的反應能力。

3. 適度運動：運動可幫助舒解孩子的壓力，促進免疫系統的健康發育。除了室內活動之外，建議可視天氣狀況，多帶孩子到户外運動，呼吸新鮮空氣，提高身體對病毒的適應性，進而達到對病菌免疫的狀態，病痛自然也就不會來。

4. 勤加洗手：嬰幼兒的社交環境單純，病毒多源自於身邊的成人，建議家長不要老是親寶寶臉頰，以免傳播細菌；且接觸或懷抱孩子前，應洗淨雙手，以免病毒附着，將病毒和細菌傳染給孩子。若是年紀較大的孩子，吃東西前也要勤洗手，以免將病菌吃下肚，引發不適。

5. 環境消毒：每週至少一次消毒居家環境，家長可選擇成分為「次氯酸鈉」的市售漂白水，濃度約5％，以1：100的比例加水稀釋後，再以擦拭或浸泡方式進行消毒。值得注意的是，擦拭消毒需在擦完10分鐘後，再以清水擦拭乾淨，避免漂白水殘留；浸泡消毒需在接觸時間超過30分鐘後，再以清水沖洗乾淨。

父母的最大心願就是看着孩子健康成長，尤其看到他們在國小快樂學習，感覺很欣慰。同樣抱持關心孩子健康與快樂的愛林診所(諧音：愛您ㄟ診所)， 多年來細心守護孩子的健康，把健康快樂散播出去，趁7週年慶期間舉辦「好『攝』爸媽站出來」創意攝影比賽，只要將家中3歲以下寶寶打扮成可愛的小豬造型，上傳到臉書，就有機會抽中減重暢銷排行書、按摩課程等優質好禮。