夏天可以吃羊肉嗎?夏天吃羊肉有什麼好處和壞處
夏天天氣熱,羊肉有比較容易上火,那麼夏天是否可以吃羊肉呢?夏天吃羊肉的話有什麼好處和壞處呢?下面我們來為大家介紹下吧!
夏天可以吃羊肉嗎羊肉一般都是在冬季才會非常的盛行,在中醫上羊肉有進補的功效,在冬季吃羊肉非常符合養生,那麼在夏季羊肉可以吃嗎?在夏季吃羊肉的時候怎樣不會上火呢?
很多人認為羊肉的火氣很大,適合冬令進補,夏天食用則不合時宜。其實不然,只要烹調方法得當,夏季吃羊肉既能得到營養,又不會上火。
近年來,人們為了躲避夏季的炎熱,越來越離不開空調;同時,很多女青年以刨冰、冰鎮飲料、冰淇淋為解暑之物,整日冰不離手。而長時間吹空調和大量食用冷飲,給都市人帶來了一種新的疾病——冷病綜合徵。由於女性普遍運動量少於男性,在生理上又屬於陰性之體,陽氣先天不足,所以基礎代謝較男性低,血液循環比男性緩慢,特別是四肢末端,由於離心臟(中醫認為心屬火)較遠,陽氣缺乏,血液循環較差,容易出現腰、背、手足冰冷,胃痛,消化不良,肢疲軟無力等不適。對於患有冷病綜合徵的女性,在夏季吃些羊肉是很有益處的。
夏天吃羊肉,只要採用清淡的烹調方式、菜譜的設計和進食的方法,便是最佳的温性夏天宜選用目前流行的清燉牛羊肉的做法。此種做法是將新鮮羊肉洗淨,放入沸水中煮開後,將沸水倒掉,再倒入沸水,只放少許的食鹽、大葱、生薑。這種製作的羊肉,味道鮮美,不油膩,又因不含辛辣燥熱的調味品,在補充營養的同時,又無食後上火之慮。
夏天吃羊肉有什麼好處和壞處夏季吃羊肉有哪些好處?1、羊肉鮮嫩、味甘性温,營養價值高。適時的多吃羊肉可以去濕氣、避寒冷,暖胃生津、保護胃腸,驅寒解毒,對提高人的身體素質及高温天抗病能力十分有益。對腎陽不足、腰膝痠軟、腹中冷痛、虛勞不足的人也有好處。
夏季吃羊肉有哪些好處
2、羊肉營養豐富,對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟,陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益。
3、夏季吃熱性羊肉,伴以葱、姜、蒜、花椒等熱性作料,能刺激人體大量排汗,釋放體內毒素。這是一種非常好的食療方法。
4、羊肉性味甘温,能補腎健腦,可治療毛髮枯槁、鬚髮早白、失眠健忘、皮膚粗糙等症。
5、雖然天氣熱,但有些人稍微吃點涼東西就拉肚子,有些女性吹一會兒空調就肚子疼、手腳發涼,這都是體寒的表現,可以適當吃點羊肉。羊肉性温,只要烹調方法得當,能起到温補氣血的作用,經常痛經的女性吃些也很好。
6、羊肉具有補腎壯陽、補虛温中等作用,男士適合經常食用。注意發熱的病人、腹瀉的病人和體內有積熱的人就最好不要食用。
夏天吃羊肉的壞處夏天羊肉要少吃,因為羊肉屬熱性食品
肉類食品都應儘量少吃,雞肉是不錯的選擇
素食是最佳選擇
在冬春交替的季節裏,北方室內的暖氣仍然很熱,所以,首先要保持室內環境的濕潤,而且室温以稍涼為好,不僅可以化解身體中的過多陽氣,而且和室外温差不是很大,不會一出去就被風吹着涼。鴨肉燉品滋陰最好進入冬天后,人們自然而然地會多吃一些油膩的東西來抵抗寒冷,像牛羊肉性温熱,對抗寒有好處,可是同樣也會引起食火,另外,火鍋等辛辣的西吃得比較多也容易上火。所以,補過秋膘後就要適當地少吃上火的雞肉、牛肉、羊肉,而要多吃一些鴨肉,尤其是它和枸杞子一起做的燉品就更好了。?
夏天怎麼吃羊肉羊肉食法眾多,蒸、煮、炒、涮、燉等等無一不可。夏天吃羊肉,只要採用清淡的烹調方式便是最佳選擇。涮羊肉就是一種健康吃法。涮羊肉不同於四川火鍋,雖然少了麻辣口味對味蕾的刺激,好像沒那麼過癮,但從健康角度來説,夏天本來胃口會降低,如果再有過重的麻辣味道去刺激,會加重腸胃的負擔,並且四川火鍋中大量的牛油,過量攝入難以消化。而北京涮羊肉吃法更加健康,不刺激易消化,而且芝麻醬調料對身體有更多好處。芝麻味甘,性平;有補中益氣、潤五臟、補肺氣、止心驚、填髓之功效;可用於治療肝腎虛損、眩暈、腸燥便祕、貧血等症。芝麻醬則富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質、有很高的保健價值。它含有豐富的卵磷脂,高鈣、高鐵、高蛋白和高亞油酸。可防止頭髮過早變白或脱落。常吃芝麻醬能增加皮膚彈性,令肌膚柔嫩健康,此外它含的高蛋白和脂肪酸,營養價值高,經常食用有防癌作用。芝麻本身就有美容潤腸通便的作用,對各種體質,老人小孩都適用。涮羊肉保持了羊肉的原汁原味,最簡單的加工過程,也是最健康的及營養的吃法。羊肉為補益之品,補益時應注意其滋膩礙胃、一次不要吃得太多,最好同時吃些白菜、粉絲等。
另外清燉羊肉的做法也不錯。此種做法是將新鮮羊肉洗淨,放入沸水中煮開後,將沸水倒掉,再倒入沸水,只放少許的食鹽、大葱、生薑。這種製作的羊肉,味道鮮美,不油膩,又因不含辛辣燥熱的調味品,在補充營養的同時,又無食後上火之慮。
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