鮑魚怎麼清洗 鮑魚要用鹽水泡嗎

鮑魚在買回來之後肯定是要清洗下在煮的，那麼這個鮑魚要怎麼清洗是比較好的呢？鮑魚買回來之後需不要用鹽水泡着？

鮑魚怎麼清洗

1、鮮鮑魚：

鮮鮑魚即為活鮑魚，這種鮑魚的清洗方法是：用刷子刷洗其殼後，將鮑魚肉整粒挖出，切去中間與周圍的'堅硬組織，以粗鹽將附着的黏液清洗乾淨。

鮮鮑魚在清潔處理後，一般不需刻意烹調，風味也是絕佳。

2、幹鮑魚：

幹鮑是海鮮裏相當名貴的美味，它是由新鮮鮑魚經風乾後製作而成。幹鮑之中，以網鮑為首，其次有窩麻鮑、吉品鮑等等。幹鮑適合整粒以沙鍋慢煨的方式來烹調，以保存它的鮮美原味。

3、罐頭鮑魚：

罐頭鮑魚是熟的，把它切成薄片就是一道上好的冷葷，若是配上罐頭龍鬚菜，更是一道絕妙的雙拼。因此，有喜歡吃鮑魚的，一打開罐頭就迫不及待地用叉子取出一塊舉着啃。罐頭鮑魚有日本的和墨西哥的兩種，各有千秋。不過，日本的鮑魚小些，顏色淡—些，一罐可能有三五個還不止，它的質地也較為細嫩。墨西哥的罐頭則在美國暢銷，但品質不齊。

鮑魚要用鹽水泡嗎

一般不用鹽水。 鮑魚生存的水温範圍在1-28度之間，最適合生長的水温是14-22度，最適合的海水鹽度是29‰-31‰，最高不能超過36‰，最低不能低於27‰，買回來的鮑魚改變了它生存的環境，一般是很能養活的，但為了延長其保存時間，在淡水中加入適量的鹽，可在短時間內1-2天的時間段養活鮑魚，但這種方法長期養活不了鮑魚，建議養殖鮑魚需用海水，同時還需確保水温和溶氧度等條件才能存活。 

鮑魚是發物嗎

鮑魚算是發物，發物主要就是指腥羶之物，大多數的發物都是高營養、高蛋白、高糖分的東西，是指能夠誘發舊疾或者現有疾病加重的東西，大多數發物都能夠增加代謝，出現免疫反應或者過敏反應。

鮑魚有多少個品種

全世界約有800多品種。

鮑魚一直都是名貴的海洋食用貝類，一般依附在開放海岸線的巖石上，水深小於40米，以海帶海藻為食。全球鮑魚共有100多品種，分佈在很多國家和地區，主要產地有中國、日本、澳大利亞、新西蘭、南非、美國、墨西哥、歐洲、中東一帶。海水的水流速度、氧分、温度、光線等對鮑魚的生長都存在很大的影響，即使是同一品種，在不同的海域中也會存在不同的質量。