螺霸王螺螄粉可以泡嗎 螺螄粉沒泡能直接煮熟嗎
螺螄粉是現在日常生活中很常見的一種食物,很多人都非常喜歡吃,但同時我們都知道螺螄粉是需要煮的,那麼我們便了解一下螺霸王螺螄粉可以泡嗎?螺螄粉沒泡能直接煮熟嗎?
螺霸王螺螄粉可以泡嗎
螺螄粉可以用開水泡。一般是滾水泡的話就泡10分鐘。一把乾粉泡三遍80度以上的熱水,就能熟了,每次5分鐘以上。 味道和煮得一樣。袋裝的螺螄粉一般建議煮兩遍,第一次等水開後再將螺螄粉放進去煮8-10分鐘再撈出,煮到粉絲能用筷子夾斷撈出。撈出的螺螄粉過一遍涼水在放入沸水中煮兩分鐘左右即可,第二次煮的時候再放入所有的配料。但如果是已經提前泡發的螺螄粉只需煮上三四分鐘即可熟透。螺螄粉由米粉加上多種配料製成並有螺螄湯,如果沒有熟就吃了,可能會引起腸胃炎或食物中毒。您可以通過觀察有無腹瀉和腹痛等情況,再做進一步處理,如果1-3天內沒有症狀發生,則不必緊張。
螺螄粉沒泡能直接煮熟嗎
當然可以煮熟了,現在在網上買的袋裝螺螄粉,一般都可以不用泡,直接煮來吃的,這樣更節省時間。在鍋中放入清水和螺螄粉,煮10分鐘左右,用筷子試試能不能把螺螄粉夾斷,可以夾斷就表示煮好了,不能夾斷就還需要煮。螺螄粉煮好後,撈起來,再放清水燒開後煮配菜和螺螄粉,煮個3分鐘左右就可以了,撈進碗裏,倒入配料攪拌均勻就可以吃了。用開水和冷水都可以泡,泡軟之後再煮來吃。開水泡螺螄粉,用的時間要少一些;冷水泡螺螄粉,是比較耗時的,一般需要1個小時以上。
螺螄粉為什麼臭
這奇怪的味道,其實就是裏面醃製酸筍的味道,聞起來確實有點酸臭味,因為酸筍在發酵的過程必然要產生這個味道,而這個味道也是螺螄粉的特點。而且吃螺螄粉千萬不能少了酸筍,這是螺螄粉的“魂”,沒有了酸筍的螺螄粉就變色索然無味,也就不叫螺螄粉了。吃螺螄粉建議第一次少放一點酸筍,慢慢增加量。一碗正宗的螺螄粉做好以後,端了上來,可以看到白粉和紅油的湯底,還有花生米和木耳,以及青綠色的蔬菜和腐竹,當然少不了酸筍和豆泡了。製作酸筍時,選取當季新鮮的大頭甜竹筍,清洗切絲後放入缸中醃製發酵20天左右即可製成。酸筍製作過程中,需要一週左右翻制一次,這樣才能製得其獨特的酸臭味,和爽脆的口感。
螺螄粉是哪裏的特產
螺螄粉其實就是廣西柳州的特產,它在廣柳州十分的出名。而且螺螄粉不但具有酸爽的口感還具有鮮辣的特色,不但製作過程精緻吃起來也可以説是不錯,但是由於它自身具有臭的味道所以説可能有的人並不習慣。而且據説螺螄粉的由來也有一定的故事,説是原先一次偶然的機會一家米粉店的老闆用僅剩的螺螄粉煮了湯做成了米粉,然而客人們吃了之後連連稱讚,所以老闆將這種做法的米粉叫作螺螄粉並且不斷延續了下來。
-
日常生活中的高鈉小吃你避開了嗎?
1.蔬菜汁飲料許多人以為蔬菜汁是健康飲料,而事實上一罐約340毫升的蔬菜汁,竟含高達982毫克鈉量!世衞建議每人每日的鈉攝取上限為2,000毫克,一罐蔬菜汁已佔了近半。蔬菜汁大多會加鹽提味,所以不宜多喝,想喝得健康,建議自行調製或多吃蔬菜。2.咖喱魚蛋“掃街”必食的咖...
-
青竹梅的功效與作用
促進消化吸收、利尿消腫、預防感冒等。青竹梅的功效與作用11.促進消化吸收:梅子是一種酸性水果,能夠刺激唾液和胃液的分泌,促進食物的消化吸收,對食慾不振、胃部不適等問題具有緩解的作用。2.利尿消腫:梅子具有利尿消腫的作用,有助於排出人體多餘的`水分,對關節疼痛、...
-
蔓越莓的營養價值
蔓越莓的營養價值11、與其他水果類似,蔓越莓的熱量也並不高,所以這也是為什麼我們在去醫院查看一些病症的時候,醫生都要囑咐大家要多吃一些水果,蔬菜,這是由於這些水果,蔬菜中不僅沒有很高的熱量,而且還具有非常高的營養價值。2、每100克的蔓越莓所含有的熱量是46大卡...
-
豆腐鯇魚尾湯功效和作用
具有抗衰老、滋補等功效。豆腐鯇魚尾湯功效和作用1鯇魚尾湯的功效與作用功效:草魚味甘、性温、無毒,且肉嫩而不膩,營養豐富,具有暖胃和中、開胃滋補的功效;陳皮健脾和胃,芳香燥濕。鯇魚具備舒肝清熱解毒,醫治頭痛頭暈眼花的功效。花旗參番木瓜鯇魚頭湯食物:鮸魚一條、...