荔枝蜜好還是龍眼蜜好 區別有這些
蜂蜜一直是深受喜愛的養生美容聖品,還能與各式風格甜鹹料理搭配,讓風味得到多層次的昇華。依據蜜源的不同,蜂蜜也會帶有不同風味,最受台灣人歡迎的常見種類有龍眼蜜、荔枝蜜及百花蜜,它們各有不同的香氣與特性,究竟該怎麼吃才對味呢?
龍眼蜜的介紹與吃法
龍眼蜜的產蜜期約在4~6月,果糖含量較高,因此不易結晶,品質較穩定,且風味獨特,價格也比其他種類來的高昂,在台灣是排名第一的蜂蜜,深受消費者喜愛。龍眼蜜帶有濃郁甜香,口感温潤,顏色多半為淺琥珀色,入口底藴綿長、層次豐富,由於甜味豐厚飽滿,做成調飲或淋在鬆餅上都很適合,但由於龍眼蜜香氣獨特,不適合搭配酸味太強烈的食物,味道容易衝突。
吃法小推薦:鍋煮龍眼蜜奶茶
食材:伯爵紅茶葉8~10g、牛奶300g、龍眼蜜1大匙。
做法:備一鍋滾水,紅茶葉快速衝過一次熱水後瀝乾,放入鍋中,轉小火煨煮,出茶色後緩緩倒入牛奶,用小火煮至温熱勿滾,熄火稍稍降温後,加入龍眼蜜拌勻,將茶葉濾出後即完成。
食療這樣吃:黑芝麻龍眼蜜奶飲
做法:黑芝麻25g碾碎,衝熱水成糊,加入蜂蜜、牛奶各50ml,攪拌均勻,晨起空腹温開水沖服,可治腸燥便祕、面色萎黃、皮膚不潤,還能養顏美容、抗老化、有黑髮明目之效。
荔枝蜜的介紹與吃法
荔枝蜜又稱為貴妃蜜,產蜜期約在3~4月,色澤淺而晶亮,帶有獨特的荔枝清香,比起濃郁的龍眼蜜,香氣相對雅緻,且甜味温和,帶有微酸尾韻,吃起來有清爽的香甜,因此和奶油、起司類的味道相對濃厚、怕膩的點心或料理是很好的搭配,又因為它天然的酸味,也可以和柑橘類點心或飲品搭配得當。
吃法小推薦:荔枝蜜柚香果醬
食材:荔枝蜜150g、柚子1顆、檸檬汁適量(可省略)、糖適量、水適量
做法:柚子洗淨剝皮,果肉切塊備用。柚子皮削去白色內層後切絲,準備一鍋滾水,將柚子皮放入川燙1分鐘後撈起,換水再滾,重複三次,去除苦味後取出瀝乾切丁。重新起一鍋滾水,將柚子果肉、柚子皮、糖加入熬煮至濃稠,起鍋前加入荔枝蜜攪拌均勻即完成。
食療這樣吃:川貝蜂蜜燉梨
做法:川貝末5g,蜂蜜30g,梨子1顆,電鍋蒸半小時食用,可去燥熱、止咳潤肺、強身健體。
-
芋頭怎麼做好吃
芋頭怎麼做好吃,芋頭是生活中常見的食材之一,其營養價值豐富,深受人們的喜愛。芋頭是一種長在土裏的植物,芋頭的口感細軟,綿甜香糯,以下分享芋頭怎麼做好吃。芋頭怎麼做好吃1剁椒芋頭主料:芋頭輔料:葱、姜、蒜、剁椒。做法1、將芋頭洗淨,放在鍋里加水沒過芋頭,大火煮10分...
-
夢見食物蛇
夢見食物蛇是什麼意思夢見食物蛇,心靈上總感覺乾燥了些,這兩天的你需要一些外來的滋養。一杯淡淡清香的花茶、精油的香味等,能夠讓人在氣氛上舒暢的東西都好。而這兩天在待人面上有什麼好消息、好東西要懂得分享,不藏私的精神才是你能否獲得人氣的重點。拍張團體紀...
-
鯉魚芡實大蒜湯什麼功效
健脾利水。鯉魚芡實大蒜湯什麼功效1做法鯉魚1條,芡實100克,大蒜20克。先將鯉魚去鱗及內臟,和芡實、去皮大蒜煮熟。食用方法飲湯,2日食1條魚,連服數次。功效健脾利水。適用於脾濕型腎炎。關於芡實的作用與功效芡實富含人體所需的營養物質,那麼這些營養物質都起到什麼...
-
清酒對身體有哪些好處
有助於增加胃液分泌,增強胃功能,從而促進消化。清酒對身體有哪些好處1解渴:喝清酒具有解渴的功效,而且經常飲用的話,可以清火潤喉。清酒具有較高的水含量(90%以上),夏日一小杯涼涼的清酒,香氣幽淡,清爽甘咧,是消暑的理想飲品。提神:喝清酒還具有提神的效果,在清酒中含有大量...