荔枝為什麼叫妃子笑?荔枝和妃子笑的區別
每種水果都有它的別名,不同的地方可能叫法上會有出入。例如荔枝的有一個別名就叫妃子笑,那麼,荔枝為什麼叫妃子笑?荔枝和妃子笑有什麼區別?
荔枝為什麼叫妃子笑
其由來是這樣的,楊貴妃號稱中國四大美女之一,唐玄宗李隆基也中國歷史上有名的風流皇帝。兩人相逢,自然留下很多膾炙人口的佳話。楊貴妃喜歡吃荔枝,到了荔枝成熟的季節,要求每天都能吃到新鮮荔枝。但荔枝產於南方,多在兩廣、福建、四川、台灣等地。但唐朝的都城卻在西安,離最近的荔枝產地尚有千里之遙。加上鮮荔枝難以保存,“一離本枝,一日而變色,二日而變香,三日而變味,四五日外色香味盡去矣。”唐玄宗為了楊貴妃,用快馬日夜不停從四川運送,常常味道不變就已達京師。晚唐詩人杜牧有一首絕句,題目叫《過華清池》,中間有名句專門寫此事:“一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來。”至今荔枝中仍有一個品種叫做妃子笑,是由此而得名的。
荔枝和妃子笑的區別
妃子笑是荔枝的一個品種,是較早熟的品種,外殼比較光滑,個頭稍大,顏色不一定很紅。傳説當年唐明皇為搏楊貴妃一笑,千里送的荔枝就是妃子笑。 妃子笑荔枝四川稱鉈提,廣東也有稱玉荷包、落塘蒲等,是著名荔枝品種之一,中熟,豐產,穩產。主產區廣東、廣西,栽培歷史悠久。 果皮1/2~2/3呈淡紅色時,果實風味最佳,過熟則果肉硬而味淡。 皮薄,果肉細嫩,但酸味較重。妃子笑的果肉很厚,而且核通常都長得很畸形,或瘦長或彎曲(專業術語叫做“敗育”)。不過由於妃子笑的外表實在不太好看,它的果皮粗糙得很,摸上去總覺得有很多小刺,很扎手;而且味道偏酸。
荔枝的營養成分經過中國醫學科學院認可,荔枝所含的營養成份有:水份11.7,蛋白質1.5,脂肪0.1,無機鹽0.7,粗纖維1.0,水炭素19.4,糖和丙種維他命等。後兩者含量視荔枝品質優劣而定,如妃子笑、糯米餈、桂味之類上好品種,葡萄糖含量高達66%以上。
每100克荔枝中主要營養素的含量分別是:維生素A-2微克、維生素C-41毫克、蛋白質-0.9克、鈣-2毫克,而其中能促成膠原蛋白生成的維生素C和能淡化斑點抗皺抗衰的維生素A就是使皮膚光滑幼嫩、白皙透明的制勝法寶!
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