荔枝殼發黴了還能吃嗎 新鮮荔枝怎麼保存
新鮮荔枝如果保存不當很容易發黴,如果只是表皮發黴,裏面沒有變質,那這個荔枝是可以繼續食用的,如果變質了,口感變酸就不要再吃了,新鮮荔枝要好好保存。
荔枝殼發黴了還能吃嗎
荔枝輕微發黴沒有變質可以食用
首先外殼發黴,也就是常見的長白毛的情況,有農户表示這是生長過程中,小蟲子產卵所致的,沒有什麼大問題,弄乾淨就可以吃;
荔枝大量發黴變質不宜食用
第二個情況就是黴菌生長在荔枝外殼上,如果購買的荔枝大部分都是這樣,最好就不要吃了,裏面有可能變質,所以不要吃的好;
荔枝受潮發黴不宜食用
第三種情況就是受潮所致,荔枝要保存在陰涼處,但是不能要放在潮濕的陰涼處,最好是放在乾燥的陰涼處,這樣的情況就儘量別吃了。
新鮮荔枝怎麼保存
1.艾葉保存法
荔枝保存之前應該先將荔枝進行篩選,將壞掉爛掉的荔枝挑出來。將篩選好的荔枝用容器裝起來,只需要用普通的容器裝起來就可以。在裝荔枝的容器底部放一層艾葉,然後再將荔枝裝入容器內,最後在荔枝上面再鋪一層艾葉。
2.井水保存法
將荔枝放在籃子裏,然後將籃子用繩子繫住。繩子一頭繫住籃子另一頭繫住井蓋,然後把籃子放入離水面10到20釐米的地方。荔枝不能泡在水裏太久,最好不要超過12小時,荔枝泡1小時就拿到陰涼處通風,最後再放入水井中。
3.保鮮劑保存法
對於短途運輸荔枝可以在箱子底部放一些桉樹葉,對於長途運輸可以採用保鮮劑。將荔枝放在保鮮劑水洗一下,然後將荔枝放進泡沫箱,最後在泡沫箱表面放入一些碎冰。保鮮劑保存荔枝的方法複雜,但是保鮮效果比較好。
荔枝泡酒的方法
將荔枝進行剝殼,放進經過消毒的瓶子裏面,倒入適當的純糧酒和冰糖,進行輕輕的搖晃,使其充分的融合,然後放在陰涼的地方靜置3個月的時間,就可以放心的飲用了。
荔枝怎麼挑選
1、看顏色
新鮮荔枝的表皮可能紅中帶綠,可能紅中帶白,可能淺紅中帶暗紅,這是很正常的,這樣一般都比較新鮮。無論多麼新鮮的荔枝,都不是完全鮮豔的紅色,而是帶有一些雜色。當然,如果果皮上出現黑色或者褐色,説明荔枝已經變質,這種荔枝切勿購買。務必要警惕那些鮮豔無比的荔枝,很可能是處理過的。從外表看,新鮮荔枝的顏色一般不會很鮮豔。
2、捏手感
選購荔枝時,不妨用手輕輕地按捏一下,看看是不是有彈性。一般而言,如果稍微有些軟,但又不失彈性的,應該是比較成熟的荔枝。但是,如果摸起來又軟又沒有彈性,那麼説明該荔枝已經熟透了,或者是爛了。所以,挑選荔枝的時候,儘量要選擇那些稍硬一些,有彈性的。
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