貢菜是哪裏的特產 貢菜是什麼做的
貢菜是安徽的一種特色食物,它是一種很特別的蔬菜,外形和萵筍非常的相似,不過並不是萵筍哦,大家在吃的時候要區分清楚,我們來深入的瞭解下吧。
貢菜是哪裏的特產
貢菜是安徽渦陽縣義門鎮的名貴特產。
貢菜的栽培史見於秦,迄今兩千二百多年,是一種純天然的綠色高檔脱水蔬菜。清乾隆年間曾進貢朝廷,後年年進貢朝廷,故稱之為“貢菜”。
貢菜是什麼菜
貢菜是一種草本植物,它的表面顏色是十分翠綠的,很多蔬菜都是綠色的,這種蔬菜食用之後,對人體是極好的。它的口感與海蜇類似,因此廣受大家的喜愛。根據相關記載,早在兩千二百多年以前就已經出現了。那是正值乾隆當政,每年都會將此菜進貢,所以就得“貢菜”此名。現在貢菜的生長地主要是安徽亳州市那邊,產量是極其龐大的,現在都已經出口銷量了。
貢菜的營養價值
經國家副食品監測中心檢驗,貢菜含有營養豐富的蛋白質、果膠及多種氨基酸、維生素和人體必須的鈣、鐵、鋅、胡蘿蔔素、鉀、鈉、磷等多種微量元素及碳水化合物,特別是維生素E含量較高,故有“天然保健品,植物營養素”之美稱,乃當今美容抗癌之佳品。
貢菜還具有較高的營養和醫療價值,含有20多種人體必須的礦物質及氨基酸,具有降血壓,通經脈,活血健腦,開胸利氣,壯筋骨,抗衰老,清熱解毒,預防高血壓,冠心病等功效。
貢菜是不是萵筍
貢菜當然不是萵筍了,它倆之間的區別是很大的,不管是從外形還是口感,都是可以直接分辨出來的。
1、貢菜
貢菜還有別名:苔幹。屬於萵苣植物那一類,但這也不能説明它就是萵筍。它的顏色要比萵筍更鮮豔,而且口感與海蜇類似,營養價值也是不一樣的。
2、萵筍
萵筍是我們生活中經常食用的,它的表皮是硬的,所以在食用的時候,我們都會選擇去除外皮,只食用它的莖,其實萵筍的葉子也是可以食用的,營養價值也不低。
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