雞血的功效和作用 雞血的宜忌人羣
那麼喜歡吃雞血的你一定知道雞血的功效和作用!什麼?你不知道?你只是因為覺得好吃才吃的?沒事你不要怕,小編來告訴你雞血的功效和作用!
雞血的功效和作用
雞血性味鹹平,能益血補虛,活血,鮮毒,用於貧血、婦女月經不調,崩漏失血或支氣管炎,哮喘,慢性肝炎;痘疹不出,以及筋骨折傷。雞血中含鐵量較高,容易被人體吸收利用。雞血具有利腸通便作用,可清除腸腔的沉渣濁垢,對塵埃及金屬微粒等有害物質具有淨化作用,以避免積累性中毒。雞血中含鐵量較高,而且以血紅素鐵的形式存在,容易被人體吸收利用。
雞血的宜忌人羣
高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應少食雞血。而貧血患者、老人、婦女和從事粉塵、紡織、環衞、採掘等工作的人適宜常吃雞血。
產婦能吃雞血嗎
能吃。雞血中含鐵量較高,而且以血紅素鐵的形式存在,容易被人體吸收利用,可以防治缺鐵性貧血。同時,由於動物血中含有微量元素鈷,可防治貧血,對功能性子宮出血有調養作用,產婦吃雞血的話,有利於身體的康復。
雞血豆腐的做法
材料:雞血150克,嫩豆腐250克,香油10克,葱花8克,醬油5克,味精1克,辣椒5克。(可添加少許雪菜和香菜。)
【製作】
1、先將雞血蒸熟,刀切5分方塊,清水漂洗淨;嫩豆腐切方塊,放入開水鍋中稍滾。
2、鍋置火上,放水燒開,倒入雞血、豆腐,待豆腐漂起加葱花、醬油,再燒開,放味精、香油即成。
特點:雞血鮮嫩,湯微辣適口。
豐富的蛋白質具有抗皮膚老化的作用。
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