獼猴桃催熟方法

獼猴桃催熟方法，相信有不少的朋友都喜歡獼猴桃酸酸甜甜的口感，獼猴桃雖然好吃可是市面上能買到的獼猴桃大多酸澀不熟，下面我們來具體看看獼猴桃催熟方法。

獼猴桃催熟方法1

1、用蘋果催熟獼猴桃

可將幾個蘋果和買來的較硬的獼猴桃一起裝在紙袋子裏，紮上口，放上兩三天，就能使獼猴桃變軟了。這是利用的蘋果散發出來的一起氣體——乙烯，起到催熟效果的。

不僅蘋果能催熟獼猴桃，其他的水果，如香蕉、梨、蔬菜西紅柿等也能將獼猴桃催熟，但要記住不能放的時間太長了，會讓獼猴桃變爛的。

2、用牙籤催熟獼猴桃

就是將買來的獼猴桃先用水清洗乾淨，然後用乾淨的牙籤在獼猴桃上面扎幾個小洞，然後裝到塑料袋裏，並紮起來，放置幾天，會加快成熟的進度。

還可以用小刀在獼猴桃的外面劃幾個小口子，同樣也能起到催熟獼猴桃的作用。這是因為小傷口能使獼猴桃產生乙烯，而乙烯能加快獼猴桃成熟。

3、密封催熟

大批量快速催熟獼猴桃的新方法，首先將獼猴桃硬果裝入紙板箱內成為果箱；然後將果箱放入室內堆垛，並關閉室內門和窗保温；

再將室內濕度控制在80-90%，温度控制在20-30℃；果箱每2-3天打開一次，釋放果箱內的二氧化碳，並讓氧氣進入果箱內。

同時翻垛，將垛內果箱堆在垛外，垛外果箱堆在垛內；獼猴桃硬果5-8天即可完全被催熟，達到最佳食用風味。

獼猴桃硬果被催熟完成後，立即打開果箱，打開室內門窗進行降温換氣，降低獼猴桃硬果在催熟過程中產生的乙烯氣體含量，在20℃條件下催熟果子存放3-4天，在0-5℃條件下存放一週。

4、水果催熟

取一個保鮮袋把獼猴桃和已經熟了的香蕉放在一起，把保鮮袋的的封口處簡單的合上，不要完全密封，完全密封會把水果捂壞，然後在室温下放上一段時間，等獼猴桃捏起來有點軟的時候就可以食用了。

可以選用的水果不僅僅是香蕉，還可以選擇蘋果或者芒果那些成熟了之後會散發出乙烯氣體的水果。

如果想早點吃到獼猴桃的話，則可以把香蕉吃掉，把剝開的香蕉皮和獼猴桃放一起，這樣催熟的效果會更好。

5、高温催熟

用一個保鮮袋把獼猴桃裝起來，保鮮袋的封口處簡單合上，不能完全密封，然後把保鮮袋放在一個温度較高的.地方進行催熟。

不同品種的獼猴桃對於温度的需求也不同，温度越低，保存的越久，温度高則比較容易熟，但一般最好不要超過30攝氏度。

獼猴桃催熟的注意事項：

1、獼猴桃存放的時間不能太久，如果太久會使得獼猴桃軟爛，容易過度催熟，這樣子後期的口感就會很差。

2、獼猴桃催熟的時候儘量選擇用一些其他水果來催熟，這樣子可以使得獼猴桃的口味最好的呈現出來。

3、獼猴桃催熟的時間不要太長，如果太長容易使得獼猴桃的成熟程度過高，使得口感下降。

獼猴桃催熟方法2

方法一、水果催熟

獼猴桃不熟不僅影響口感，澀澀的口感實在讓人難以接受，而且使用未完全成熟的獼猴桃，會有一些不利於身體健康的因素。

將獼猴桃與一些已經成熟的水果放在一起，比如最常見的蘋果、香蕉、橘子。與這些常見的已經成熟的水果一同放置在塑料袋內，紮緊口袋，放在避光處靜置保存三天。

三天以後打開塑料袋，這時的獼猴桃就會軟爛成熟啦，此時的獼猴桃是最佳賞味期。

此方法的.原理就是成熟水果會釋放“乙烯”，與獼猴桃一同放置的水果釋放乙烯後，會加速獼猴桃成熟的速度，讓我們更快地吃到成熟的獼猴桃。

方法二、用牙籤在獼猴桃上戳小洞

想要獼猴桃儘快成熟，家中還沒有其他水果，那麼在獼猴桃表面用牙籤戳幾個小洞便是最好的辦法了，用乾淨的牙籤在獼猴桃表面戳幾個小洞。

再將獼猴桃放置在保鮮袋內，綁口等待幾天，獼猴桃成熟的速度就會加快，此方法需要的材料少，方法簡單，便於操作，但是也有他的劣勢。

由於將獼猴桃表面戳破會有細菌進入的風險，需要謹慎使用哦！用這種方法進行催熟一定要及時吃完，表面遭到破壞的獼猴桃很容易腐爛哦！

方法三、與大米一同放置

大米是家庭必不可少的東西之一，除了是主食也是催熟獼猴桃的好幫手，將獼猴桃放置在塑料袋內，紮緊口袋，將裝好的獼猴桃埋在大米里，靜置幾天，便可以得到酸酸甜甜的成熟獼猴桃啦。

除了大米家中有其他糧食穀物也可以達到同樣作用，比如小米，綠豆，按照上訴步驟操作都可以得到不錯的效果。

方法四、塑料袋催熟法

如果您上述所需的材料都沒有，那麼這種方法也能滿足您催熟獼猴桃的需求，將獼猴桃放置在塑料袋內，紮緊袋口，靜靜等待獼猴桃成熟。

有條件的話，提高室內温度，更加有利於獼猴桃的催熟。這種方法的速度較慢，但是若是沒有其他所需材料也不失為是一種好辦法。

需要注意的是獼猴桃千萬不要敞口放置，會導致獼猴桃表面水分流失，不僅影響口感，還有可能加快獼猴桃的腐爛速度。