菠菜的嘌呤高不高 菠菜痛風能吃嗎
菠菜這種蔬菜很多人都覺得口感很不錯,而且菠菜煮出來的湯十分鮮美,大多數人都覺得菠菜很好吃。那麼菠菜的嘌呤高不高呢?菠菜可以讓痛風患者食用嗎?
菠菜的嘌呤高不高
還好,不算很高。每100克菠菜中含嘌呤25-150毫克,屬於嘌呤含量中等的食物。 嘌呤是細胞核中遺傳物質的組成成分,所以細胞越密集的生物組織,嘌呤含量就越高,而菠菜這種綠葉蔬菜,水分含量高,細胞體積比較大,組織結構比較疏鬆,所以嘌呤含量也低。
菠菜痛風能吃嗎
應少吃。菠菜的嘌呤含量雖然不高,但菠菜裏面含有草酸,食用後容易與體內的鈣結合,從而形成草酸鈣,沉積在關節等處,易導致痛風的發作。所以,痛風患者應少吃菠菜,若要食用,一定要先將菠菜焯水後再烹飪,這樣做出來的菠菜草酸含量會低很多。
菠菜的根可以吃嗎
可以吃。又嫩又新鮮的菠菜根是完全可以食用的,而且可以單獨出來做成美味佳餚,只吃菠菜莖葉不吃菠菜根的做法,既是食材的浪費,也是營養的浪費,諸多資料都有記載菠菜根的營養保健功效。
菠菜根吃了有什麼好處
1、補血調中:菠菜葉重在生津潤燥,菠菜根則有補血調中的功效,吃菠菜根有補血止血、利五臟、通腸胃等功效。
2、降糖降脂:菠菜根中富含纖維素,維生素以及礦物質,不含有脂肪,堅持食用菠菜以及菠菜根,能有效控制和預防糖尿病,降血糖,降血脂。
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