冬棗可以冷凍嗎？冬棗可以曬乾保存嗎？

冬棗正是這個時候吃的水果，一下子買了好多吃不完的時候就要放到冰箱裏面保存了，那麼冬棗是放冷藏還是冷凍？可以曬乾保存嗎？或者説曬乾之後就是紅棗嗎？

冬棗可以冷凍嗎

為了保持冬棗的新鮮程度、優良品質及風味，降低果品周圍的温度、將冬棗置於低温條件下保存，是一種簡單易行的常用方法。

目前，最先進的冬棗儲藏方法---速凍保鮮法。應用本項技術，將冬棗經過適宜的冷凍處理後，可在低温條件下保鮮儲藏12個月以上。冷凍儲藏抑制了棗的生命代謝活動，減少了失水，可以長時間、最大限度地保存果實的營養成分和鮮食風味。經過長期冷凍儲藏的棗，解凍後仍然果實飽滿、顏色鮮豔，果肉脆甜。維生素C保存率達89%，腐爛率低於1%。儲藏後果實不變形，果肉不變色，平均感官品質可達到儲藏前的80—95%。水分和可溶性固行物含量保存率不低與95%。其儲藏果實不使用任何化學物質或放射性物質處理，可以週年供應市場。

冬棗可以放冰箱嗎

鮮棗保存一般都選的是冷藏，冷藏之前要先把預儲存的鮮棗放在5-8℃的温度下預冷一兩天。

預冷前要將鮮棗在2%氯化鈣的溶液中浸泡30分鐘。

如果最近幾天就要能吃掉，可以直接放在冰箱冷藏!

冬棗放冰箱怎麼處理

如果是完整的沒有洗過的好冬棗，可以用保鮮袋將冬棗分成小袋子裝好，裏面留一點空氣，然後放進冰箱中即可。

如果是洗過的冬棗，要注意先將其水分擦乾淨，放在有蓋的盒子裏面,或者乾脆放在鏤空的不鏽鋼之類的籃子裏，再放進冰箱。

冬棗可以曬乾嗎

其實冬棗不要曬的。

最好是把鮮冬棗的核去掉然後在陰涼的地方風乾，然後在吃，味道真的很不錯，可以試試

冬棗曬乾了是紅棗嗎

這個是不能的。

冬棗是棗的一種，因為每年成熟的比較晚，所以叫冬棗，冬棗只能鮮食，儲存時間比較短，不能曬乾。紅棗用大棗曬乾處理後做成的，是乾貨，與冬棗不是一回事．

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