女性健脾養胃的食物和食療方法

健脾養胃的食物

大棗

《本草綱目》説：“大棗氣味甘，怕年，安中，養脾氣，平胃氣，通九竅，助十二經，補少氣、少津液、和百藥，久服輕身延年。”

蜂蜜

《神農本草經》説：蜂蜜能“安五臟，補不足，益氣補中止痛解毒，除久病，和百藥，久服強志健身，延年益壽。”

薏苡仁

《本草綱目》説：“惹孩仁陽明藥也，能健脾益胃。”

胡籮卜

中醫認為，胡蘿蔔可健胃行氣消食，凡脾虛食停、暢、食慾不振以及久痢不愈者，可做輔助食療。另外，還有些頗能健脾健胃的中藥，有空聞的時候，配上合適的食物，提一鍋美味又養人的好湯也是上佳選擇。

黃芪

《本草正義》曰：“黃芪，補益中土，温養脾胃，凡中氣不振、脾土虛弱、清氣下陷者最宣。”

黨蔘

味甘、性乎，功能補中益氣、益血生津，為平補保健之品，久服令人長壽。

黃精

味甘、性平，能補脾潤肺、補益腎精、強筋骨、鳥鬚髮、抗衰老。

茯苓

味淡，功能利水滲濕、健脾補中、寧心安神。唐代藥王孫思盛扔“茯苓久服百病除。

健脾養胃湯

第一道湯：茶樹菇燉排骨湯

材料：排骨250克、茶樹菇30克、胡蘿蔔半根、姜4小片、鹽適量。

做法：排骨切塊洗淨備用。茶樹菇提前半小時泡發好。胡蘿蔔去皮切滾刀塊，薑切片備好。鍋下水燒開後，放入排骨焯水，然後洗淨排骨表面浮沫。將排骨、茶樹菇、胡蘿蔔和薑片放加內膽裏，加入適量的水。把後把內盅放入電燉盅裏，蓋上蓋子，加入適量的水。調到筋骨鍵。四小時後聽到響鈴就燉好了，加入適量鹽即可開吃。

功效：茶樹菇有健脾止瀉之功效，並且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶樹菇燉排骨湯，是一款秋季健脾養胃湯。

第二道湯：蓮藕紅豆章魚煲豬踭湯

材料：蓮藕800克，紅豆、蓮子各50克，紅棗5個，章魚乾1只，豬踭500克，陳皮1/3個，生薑3片。

做法：各物洗淨，蓮藕去節、切段;紅豆、蓮子、章魚稍浸泡;紅棗去核;豬踭切塊，與生薑一起下瓦煲，加水3000毫升，武火煲沸後改文火煲兩小時，下鹽便可。

功效：蓮藕能健脾、開胃、養血。紅豆亦為旺血之食材。豬踭為豬肉之上乘，常為廣東民間入湯之用，關鍵此湯中加入章魚乾既養陰又讓湯味更鮮美、可口。此湯甘潤鮮美可口，有健脾益氣、養胃生津、滋陰補腎之功。

第三道湯：豬骨山藥湯

材料：豬脊骨適量、山藥適量、嫩玉米適量、桂皮適量、生薑適量、香葉適量、枸杞適量、精鹽適量。

做法：豬脊骨洗淨，用刀斬成小塊。把豬脊骨焯水，去血沫撈出備用。砂鍋裏添足水，放入豬脊骨、薑片、桂皮、香葉大火煮開後改小火燉制。嫩玉米切成小塊。砂鍋煮30分鐘後倒入嫩玉米塊，小火繼續燉制。山藥去皮，切滾刀塊。把山藥塊倒入砂鍋。灑入枸杞。調入適量精鹽，小火煮10分鐘即可。

功效：山藥具有補脾養胃、補肺益腎的功效，是秋季脾胃虛弱者的最佳藥方。

第四道湯：黃芪煲牛肚湯

材料：黃芪50克、牛肚500克、紅棗3個、生薑4片。

做法：黃芪稍浸泡，洗淨;請售者把牛肚處理乾淨，用鹽再搓擦淨;紅棗去核。一起下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。

功效：民間認為牛肚能消積除滯健脾益胃，而中藥黃芪性味平和，具健脾補中、益氣之功。合而為湯則有益氣血、健脾胃之功，主治脾胃氣虛型的消化不良、氣短乏力、食後腹脹等。

健脾養胃方法

一、只吃七分飽。早上要吃好,中午要吃飽,晚上要吃少。本身脾胃功能差的人,應多吃易消化食物為主,細嚼慢嚥。

二、吃有吃相。不要站立或蹲着吃。

三、多吃果蔬,少吃辛冷刺激。

四、積極食療。食慾欠佳時,可用生薑15克、紅糖5克加水煮成糖水飲用;當胃脹、噁心、便祕時,可用生薑和桔皮各15克煮成生薑桔皮飲;可多食有利排泄的如薏米、冬瓜等。

五、早晚開窗排暑氣,適度户外運動。夏天胃口不好和體內消化代謝減慢有關,可早晚打開窗户通風,以散去人體周圍的熱氣以及減少室內空氣污染;適當的户外運動能讓人體的內臟器官都處於運動狀態,配合有節律的呼吸和橫膈肌上下運動,可以對胃腸起到有益的按摩作用。

六、喝點糖鹽水。用100份水加5份糖再加0.9份鹽自配淡鹽水,解渴、利尿。

七、按摩開胃穴。雙側太陽穴(額頭兩側)、合谷穴(拇指和食指指尖,虎口根部)、足三裏穴(膝蓋外下緣凹陷處向下移三指,再向外移一指處),按之10分鐘,可明目、醒腦、健脾、開胃。

八、喝點藥酒。有温中祛寒、補益脾胃的作用。