哪些人不能吃桑葚?桑葚什麼人不能吃?
又到了一年當中吃桑葚的季節,市面上的桑葚果子也開始陸續的在上市了。吃桑葚的人也多了起來,那麼,哪些人不能吃桑葚?桑葚什麼人不能吃?
桑葚的食用價值
1、防止血管硬化:桑椹中含有脂肪酸,主要由亞油酸。硬脂酸及油酸組成,具有分解脂肪,降低血脂,防止血管硬化等作用。
2、健脾胃,助消化:桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質,能幫助脂肪、蛋白質及澱粉的消化,故有健脾胃助消化之功,可用於治療因消化不良而導致的腹瀉。
3、補充營養:桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿蔔素及人體必需的微量元素等,能有效地擴充人體的血容量,且補而不膩,適宜於高血壓、婦女病患者食療。
4、烏髮美容:桑椹中含有大量人體所需要的營養物質,還含有烏髮素,能使頭髮變得黑而亮澤,可用來美容。
5、防癌抗癌:桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質、無機鹽、胡蘿蔔素、多種維生素及煙酸等成分,都有預防腫瘤細胞擴散,避免癌症發生的功效。
6、治療貧血:鮮桑葚子60克,桂圓肉30克,燉爛食,每日兩次,可有效治療貧血的症狀,還可起到補血的作用。
食用禁忌
桑葚有黑白兩種,鮮食以紫黑色為補益上品。未成熟的不能吃!
熬桑葚時忌用鐵器,桑葚會分解酸性物質,跟鐵性的會產生化學反應而導致的中毒!
桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸,過量食用後容易發生溶血性腸炎。
禁忌人羣
少年兒童不宜多吃桑椹。因為桑椹內含有較多的胰蛋白酶(蛋白酶的一種)抑制物——鞣酸,會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。 桑葚的飲食禁忌,哪些人不能吃桑葚?還有大家要注意了,脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。而且桑葚含澱粉多,對於一些患有禁止食用這些食物的疾病患者要注意了。
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