蘆筍是竹筍嗎 不要傻傻分不清

蘆筍是一種非常鮮美的食物，比如説我們聽到的名菜蘆筍蝦仁就是用蘆筍做的，但是蘆筍究竟是什麼植物很多人不清楚，下面就一起了解一下。

蘆筍是蘆葦的嫩芽嗎

不是。

蘆筍是百合科多年生宿根草本植物石刁柏的嫩莖，而蘆葦屬於禾本科多年生草本植物，兩者沒有任何關係，因此，蘆筍不是蘆葦的嫩芽。

蘆筍是竹筍嗎

不是。

蘆筍的外形細長、顏色分為白色和綠色，主要有防癌抗癌、提高機體免疫力的作用;竹筍有細長、粗矮的，呈淺黃色，主要有通腸排便、開胃健脾的作用。由於蘆筍與竹筍的名字相似，因此很多人會弄混淆，但其實這是兩種完全不同的食物。

蘆筍是什麼季節的

春季。

蘆筍在早春時節，嫩芽破土而出，經過一段時間的生長，就可以採收蘆筍，進行食用，春季的蘆筍較嫩，食用口感及食用價值都很好

吃蘆筍的好處

降低血糖

蘆筍可以使人體肌肉等組織對葡萄糖的吸收率提高，有助於控制血糖水平，進而改善葡萄糖的吸收狀況。

降低血脂

蘆筍中氨基酸的含量高且比例適當，其中精氨酸與賴氨酸之比為1.06，二者比例接近1，對降低血脂有作用。

防癌抗癌

蘆筍中的天冬醯胺能控制癌細胞的生長，而且蘆筍中的硒元素也能抑制癌細胞的分裂，有一定的防癌抗癌作用。

補充葉酸

蘆筍中的葉酸含量豐富，孕婦適當食用，還能促進胎兒的大腦發育。

減肥瘦身

每100克可食部分蘆筍的熱量為22大卡，是一種低熱量、高膳食纖維的食物，推薦在減肥期間食用。

維持血管彈性

蘆筍所含維生素C及甘露聚糖、膽鹼等，有利於維護毛細血管的形態、彈性和生理功能。