竹筍是發物的食物嗎 什麼樣的人不宜吃竹筍

竹筍的好吃不用小編再多説了，尤其是剛剛長出來的新鮮的春筍，不過竹筍是發物一類的，並不是所有人都適合，尤其是一些有病在身的羣體。

竹筍是發物的食物嗎

因為竹筍是一種發物。

發物是指食用之後容易誘發或者加重某些疾病的食物；而竹筍是生活中常見的一種多年生草本植物，味甘性寒，歸胃、肺經，其中含量大量的維生素、纖維素、蛋白質以及鈣、鐵等成分物質，營養價值以及食用價值比較高，深受人們的喜愛和歡迎。

但是其中一些成分，食用之後會導致人體誘發或者加重某些疾病的發生，屬於發物中的一種，因此對於發物過敏的人羣來説，是不宜吃竹筍的。

什麼樣的人不宜吃竹筍

1、竹筍中的膳食纖維素含量較高，適量食用可以促進消化，但竹筍的纖維較硬，對於患有胃潰瘍、胃出血和慢性腸胃炎等腸胃疾病的人羣一次性不能食用太多，以免刺激腸胃壁加重腸胃負擔幾種病情。

2、對於肝硬化病症的人羣，多伴有腹壁靜脈曲張的現象；而竹筍的粗纖維較多，容易刮傷腹壁和消化道，從而引起患者不適感，嚴重情況下還會出現出血等症狀。

3、大病初癒的人消化功能都比較弱，所以這類人儘量避免食用竹筍，以免引起胃痛和拉肚子以及胃脹等現象。

4、竹筍屬於發物，對於患有過敏性鼻炎、蕁麻疹和哮喘等過敏性疾病的人羣，不建議食用竹筍，以免導致舊病復發。

5、竹筍中所含的粗纖維較硬，消化系統不好的人不建議吃太多，尤其是咀嚼能力較弱的小孩，很容易加重負擔引起胃痛胃脹。

6、患有結石病人的人羣也不建議吃竹筍，竹筍中含有草酸量較多，食用之後很容易誘發或者加重其病情。

春筍和竹筍什麼區

一、按季節區別：

1、春筍： 立春前後破土而出的筍

2、竹筍：出筍期一般從5月中、下旬至6月中旬。

二、具體表現有：

1、竹筍，它的筍籜乳淡黃色或者黃色，有黑褐色油漬狀斑點。

2、春筍，為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。