健康又美顏可以吃出來
鐵皮石斛花茶
鐵皮石斛花茶的泡製方法:
煮飲:取石斛花少許,洗淨,加冰糖少許,微火煮20—30分鐘,可熱飲。也可冷卻後放入冰箱冷藏,早晚服用兩次。石斛花的清香,有養顏清心之效,清熱養陰,延緩女性衰老,緩解視力減退
鐵皮石斛花的其它吃法:
1)榨汁:取適量鮮石斛花,清洗乾淨;放入榨汁機中加入水;榨汁機啟動工作3—5分鐘,使營養能夠充分榨出;倒出即可飲用,可根據個人愛好添加適量的蜂蜜或冰糖。
2)煲湯:將新鮮石斛花、土雞、枸杞洗淨備用;將土雞剁塊放入清水中煮沸,打去漂浮的血沫;大火燒開後放入燉鍋小火慢燉;待雞肉軟爛之後,加入石斛花,加入鹽調味;慢燉30分鐘即可。
3)石斛花炒雞蛋:原料雞蛋4個(兩人份)、鮮石斛花、油、鹽適量,石斛花洗淨,雞蛋打散;將鮮石斛花加入打好的蛋液中,攪拌均勻;鍋燒熱,放適量油入鍋;待油熱後倒入蛋液,翻炒大約一分鐘後,趕緊出鍋即可。
鐵皮石斛粥
養胃生津,滋陰清熱,適用於熱病津傷、心煩口渴;病後津虧、虛熱不退;胃虛隱痛或兼乾咳。(注:每碗米粥用鮮鐵皮石斛5克左右,梗米50克,冰糖適量。)
鐵皮花生米
養陰潤燥、清熱生津、補虛扶贏,適用於脾胃陰虛、咽乾津少,舌無苔、咳嗽痰少、養腸潤燥、便祕,乳汁清稀。(注:鮮鐵皮石斛20克左右。)
鐵皮石斛燉老雞(水鴨)
生津止咳,益氣解暑,夏天或上火時服用最好。鐵皮石斛(鮮)30克,楓鬥10克。
鐵皮楓鬥蟲草湯
鐵皮楓鬥5克,生蛤蚧一對,冬蟲夏草5條,瘦豬肉200克,陳皮一角。(療效)養陰生津滋補肝腎老幼皆宜。
鐵皮石斛花旗參烏雞湯
[原料]:烏雞一隻,鐵皮楓鬥15克,花旗參30克,枸杞、龍眼肉各15克;姜8克,鹽少許;
[製法]:烏雞宰殺洗淨,斬塊;藥材洗淨;鍋內燒水開後放入烏雞雞肉煮5分鐘後撈出洗淨放入瓦煲,再加入藥材和適量清水,武火煮沸,改文火煲2小時,加鹽調味即可。
[功效]:滋陰潤肺,清熱生津,解酒護肝,健脾胃。
鐵皮石斛燉甲魚
[原料]:甲魚1只,鐵皮楓鬥15克,黑豆60克,紅棗3顆;姜8克,鹽、雞精少許;
[製法]:甲魚宰殺洗淨去內臟,切塊略炒;藥材洗淨與甲魚一起放入鍋內加適量清水,武火煮沸,改文火煲1小時,加鹽和雞精調味即可。
[功效]:適宜高脂血,冠心病及肝炎,肝脾腫大患者。
鐵皮石斛燉豬蹄
[原料]:鐵皮楓鬥15克,黃花菜30克,豬蹄一隻,料酒、鹽、雞精、薑片、葱段適量。
[製法]:鐵皮楓鬥洗淨,黃花菜放入清水中泡發,去老梗;豬蹄去毛洗淨剁四塊,下沸水鍋去血水;鍋中放清水、豬蹄、鐵皮楓鬥、料酒、薑片、葱段,武火燒沸再改文火燉至肉熟,加入黃花菜燉至肉爛入味,加鹽雞精調味即可。
[功效]:適用於女性減少色斑、平緩皺紋。
鐵皮石斛木瓜鮮奶
[原料]:鐵皮石斛純粉1克,熟木瓜500克,新鮮牛奶一杯,蓮子肉50克,紅棗4顆,冰糖適量。
[製法]:新鮮木瓜去皮去核切粒狀用清水洗淨;蓮子肉、紅棗去核洗淨。將鐵皮石斛純粉、鮮奶、木瓜、蓮子肉、紅棗、冰糖放入燉盅,隔水燉熟即可。
[功效]:潤膚養顏,使肌膚潤澤,皮膚嫩滑,面色紅潤,容光煥發,防止過早衰老,對皮膚乾燥,面色萎黃,氣血不足者有明顯療效。
鐵皮石斛銀耳羹
[原料]:鐵皮石斛純粉,銀耳15克,冰糖150克,雞蛋一個,豬油少許。
[製法]:銀耳在30—35°C的温水中浸泡30分鐘,待其發透後去蒂頭洗淨,撕成瓣狀,放入鍋中加適量水,鐵皮石斛純粉先以温水化開後加入,先武火燒沸文火上熬3個小時,冰糖放入另外一個鍋中加水,置於武火上熬成汁;兑入雞蛋清攪勻後撇去浮沫,將糖汁緩緩衝入銀耳鍋中,起鍋前加少許豬油,使之更加滋潤可口。
[功效]:高血壓、血管硬化、肺虛久咳,久病體弱,神經衰弱,失眠等症患者堅持經常服用,將會有明顯療效。
[用法及宜忌]:脾胃虛寒者少食。
鐵皮石斛小麥鵪鶉湯
[原料]:鵪鶉一隻,母雞肉250克,鐵皮楓鬥、浮小麥、淮山各25克,枸杞、龍眼肉各15克;姜8克,鹽少許;
[製法]:鵪鶉宰殺洗淨,斬塊,母雞肉洗淨,藥材洗淨,浮小麥裝入進紗布袋中;鍋內燒水開後放入鵪鶉、母雞肉煮5分鐘後撈出洗淨放入瓦煲,再加入藥材和適量清水,武火煮沸,改文火煲2小時,加鹽調味即可。
[功效]:滋陰補虛,養氣納血,主治腎陰虛所致的心煩口燥,盜汗等症。
[用法及宜忌]:體畏寒冷者忌用此湯,寒咳患者也不宜飲用。
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