雞肉怎麼做好吃又簡單

雞肉怎麼做好吃又簡單，雞肉是我們常見的或者説是常吃的一種肉類食品，冬季天氣比較寒冷，吃雞肉不失為一種良好的養生方式。以下分享雞肉怎麼做好吃又簡單。

雞肉怎麼做好吃又簡單1

首先我們把買來的生雞肉，切塊，洗淨，然後瀝水，放在盤子裏。

　　

然後我們在鍋裏倒入適量的食用油，不用太多，待油微微冒氣泡時，我們就可以把雞肉放下鍋了。

　　

雞塊下鍋後，我們用鏟子慢慢翻炒，建議新手小夥伴可以用中火，以免速度較慢炒焦。

　　

待雞皮開始捲起時，我們放入料酒，給雞肉去腥，然後在放入醬油。

　　

待雞肉慢慢吸收醬油顏色時，我們再加入一碗清水，加入半勺白砂糖，然後蓋上鍋蓋燜煮。

　　

大約3分鐘我們掀開鍋蓋，看到微微收汁了，我們把大蒜葉切小片，放入鍋內，再翻炒1分鐘左右。

　　

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最後，大蒜飄出香味時候我們關火即可起鍋，裝入盤子，就可以享用了。因為放了白砂糖，會適當中和鹹度，味道會更鮮嫩，可以直接開吃哦。

　　

雞肉怎麼做好吃又簡單2

上校雞塊

材料：雞脯肉一塊、鹽半匙、料酒2ml、胡椒粉2兩、香油2ml、蛋清少量、炸漿、甜味沙拉醬適量。

做法

1、雞胸肉洗淨。

2、用料理機打成肉泥。

3、雞肉泥，加生薑汁、鹽、胡椒粉、少量蛋液攪。

4、滴幾滴香油，放在一邊醃漬一會備用。

5、用模具壓成喜歡的`形狀。

6、雞肉餅裹上澱粉和炸漿。

7、後入鍋小火略煎至金黃，盛出控幹油即可。

　　

女人吃雞肉的好處

1、減肥健身

雞胸肉蛋白質高、脂肪低，是減肥和健身人士可以常吃的肉類。

2、降低膽固醇

雞胸脯肉中的脂肪含量比較低，維生素含量比較高，可有利於降低膽固醇。

雞肉怎麼做好吃又簡單3

1、好吃的雞肉必須來自好材料

為了讓雞肉做的更好吃，首要的準備就是選購好品質的雞肉。在市場上，我們可以選擇有機的、放養的雞肉，這樣的雞肉不僅營養豐富，而且肉質鮮嫩，口感也更好。

在選購雞肉時，我們還要注意看雞肉的顏色和氣味。新鮮的雞肉應該是粉紅色或者淺紅色的，而不應該是黃色的。雞肉還應該有一種天然的氣味，如果聞到的味道很難聞或者有異味，那麼這種雞肉就可能不適合食用了。

2. 烹飪技巧是雞肉美味的關鍵

雞肉的烹飪技巧也是決定雞肉口感的關鍵。我們可以將雞肉先醃製，然後再放到烤箱裏面烤，這樣的雞肉更加入味，肉質也更加嫩滑。在烤制的過程中，我們還可以根據自己的口味加入一些調料，比如説鹽和黑胡椒，這樣可以提升雞肉的口感和風味。

同時，我們還可以選擇將雞肉燉一下，這樣的雞肉會更加入味。在燉的時候，我們可以先將雞肉用沸水煮一下，去除雞肉表面的浮沫，然後把雞肉和一些調味料一起放入鍋中，加入適量的水，用小火慢慢燉煮，這樣的雞肉會更加入味、嫩滑。

　　

3. 好吃的雞肉需要搭配適當的'菜式

雖然雞肉是一種非常營養的食材，但如果只是簡單地煮一下或者烤一下，口感就會很單調。所以，我們可以在烹飪雞肉的時候搭配更多的菜式，這樣更能夠讓雞肉的口感更加豐富。

比如説，我們可以搭配一些清爽的沙拉，也可以加入一些新鮮的果蔬，如洋葱、胡蘿蔔、香椿等。這些食材不僅可以豐富雞肉的口感，而且還能夠讓餐桌變得更加美味。

雞肉怎麼做好吃又簡單4

如何燉出美味的熟雞肉

燉菜類是不少人的最愛，不僅好吃，而且營養豐富。其中燉雞肉是其中的一道佳餚，如何做出好吃的熟雞肉呢？接下來，我們就來聊一聊吧。

選擇新鮮的雞肉

要做出好吃的熟雞肉，首先我們要選擇新鮮的.雞肉。肉質鮮嫩的雞肉更容易烹飪，口感也更佳。在選擇雞肉時可以嗅一下肉的味道，看一下肉的顏色，判斷雞肉的新鮮程度。而且要注意清洗雞肉，處理乾淨雞肉上的油脂和雜質。

燉好時間要掌握好

在燉好熟雞肉時，也要注意時間的掌握。如果時間過長，即使是新鮮的雞肉，口感也會變得柴硬；而時間過短則不容易熟透。選擇一種適合自己的雞肉燉菜時間表，按照時間表操作，可以更好掌握時間，讓肉質更為鮮嫩。

　　

添加適量的調料

在烹飪過程中添加適量的調料也是至關重要的。不同人的口味不一，可以根據自己的喜好進行選擇。可以加入一些姜葱蒜等食材，使雞肉更加香味，也可以加入一些雞精、鹽等調味品，使雞肉更加的誘人。同時注意調料的數量不可過多，可能會掩蓋了雞肉原有的香味。

火候掌握好

在燉雞肉的過程中，火候的掌握也很重要。如果火過大，則肉會變得焦黃，口感也會變得柴硬；而火過小，則雞肉會變得不易烹飪。因此，可以先用大火將雞肉焯水，去除血水等雜質，並提前加入調料進行浸泡，然後再逐漸調小火，慢慢燉煮，保證最後的雞肉口感為鮮嫩。

用雞肉汁調味

最後，可以利用雞肉汁進行調味。如果將燉雞肉的湯汁直接倒掉，那麼就浪費了很多美味。可以將湯汁加入適當的調味品，調成雞肉汁，也可以用雞肉汁來調製一些其它的料理，素牛肉、雞肉什麼的。這樣不僅可以減少浪費，還可以使菜餚更加入味。

總之，在燉好熟雞肉的過程中，選擇好雞肉、掌握好火候和時間、加入適量的調料，並且善用雞肉汁等技巧，可以讓我們做出一道口感鮮美、營養豐富的熟雞肉。