準媽媽補充葉酸的保健方法
準媽媽們何時開始補葉酸?從準備懷孕就開始服用每日400微克的葉酸,一直吃到懷孕三個月以後,再往後繼續服用也可以。
Q1:孕婦補葉酸是食補還是吃人工合成葉酸?
人工葉酸比天然葉酸穩定、高效,這在維生素中很難得。當然天然蔬菜水果中還有很多營養價值非常高的營養成分,藥片代替不了。
Q2:孕婦補葉酸的科學劑量?
準媽媽們一定要注意微克和毫克單位的差別,別吃成那種5mg的(現實中真的很常見)。至於,究竟是補充400微克還是800微克目前還是有一定爭議的。自1998年以來,加拿大和美國政府要求食品生產商在麪粉、玉米粉中添加葉酸,所以他們實際上通過膳食攝入的葉酸就比咱們國家高。不過我個人以及學界的主流還是傾向於400微克足矣。
Q3:孕婦補葉酸的時機?
由於很多人剛懷孕的時候都不知道自己已經懷孕,所以個人建議的是從準備懷孕就開始服用每日400微克的葉酸,一直吃到懷孕三個月以後,再往後繼續服用也可以,就是不見得有明顯效果。
Q4:哪些蔬菜含天然葉酸,怎樣烹飪最佳?
雞毛菜、甘藍、奶白菜、油菜等富含葉酸,葉酸在酸性環境下,100攝氏度就會溶解了,一般食物加工後會損失50%-90%。所以最好的烹飪方法就是不烹飪、生吃。但這種方式往往不太實際,因為生吃會有很多安全隱患。所以其實服用葉酸補充劑是最經濟的方案。
Q5:葉酸的補充量太大是否會影響維生素B12的吸收?
葉酸補充量太大確實會影響B12,所以要關注每日葉酸的補充量。
此外,素食準媽媽更需要注意維生素B12的補充,因為維生素B12主要存在於肉類,植物性食物幾乎都不含維生素B12,所以素食者任何時期都容易出現B12缺乏。
如果素食孕婦仍然堅持不吃肉的話,可以適當多吃些海藻類食物或通過補充劑來補充。一般孕婦推薦量是2.6微克維生素B12,吃些B族維生素片都可以滿足。
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