指橙怎麼吃 指橙有什麼功效
指橙屬於柑橘檸檬類,我們知道檸檬的維生素含量十分的豐富,指橙也不例外。那麼,指橙怎麼吃 ?指橙有什麼功效?
指橙的別名在西餐界,備受全球名廚青睞的新型食材,是來自澳洲的指橙。它還有一個很Q的名字,叫做手指檸檬。指橙號稱“檸檬家族中的極品”,卻具備了茄子的外形,黃瓜的生長方式,魚子醬一樣的果肉,小小的果實閃耀着美麗的光澤。
它原本是澳大利亞森林中生長的野果,當地土著從很久以前就有食用指橙。最初,澳洲的廚師將指橙端上餐桌,後來逐漸擴展到全世界。憑藉獨特的香氣和青檸般的酸味,它能讓一道料理的口感更加新鮮別緻,常出現於海鮮料理、雞尾酒、甜品等佳餚之上。
指橙是什麼樣的最讓人過目不忘的,是指橙五彩斑斕的果肉顏色,有清新綠、淡雅粉、熱力紅、檸檬黃,比較少見的有紫色、黑色、藍色。豐富的檸檬酸和維生素C造就了這一優良果品,但它的售價不菲,每公斤指橙的價格為100歐元左右。在亞洲,指橙屬於在高級餐廳才能品嚐到的罕見食材。
它的果肉,像是聚成一堆的鮪魚卵,口感也很像魚子醬,味道則是柑橘的酸甜味。開着白色小花的指橙株形緊密愛笑,在陽台種盆栽一級棒噢!小夥伴們不用擔心種植難,指橙比其他柑橘類植物好種,對病蟲害有高度抵抗力。要記得給它爆炸多的陽光就好!
指橙怎麼吃
最好不要直接生吃果然,可以把它做成果醬或者醋,味道非常香甜美味,也可以和鹽貯食,止噁心,解酒病。或者加糖做成橙丁,不僅味道甜美,還能消痰下氣,利膈寬中,解酒等。
除此之外,將“魚子醬”浸濕研後,每天晚上塗抹可以治療面斑粉刺。
指橙的功效
小小野果也有多重功效,果肉可做醬、醋的配料,氣味香美,對腸胃不佳者有一定食療作用;與鹽、糖同食能起到解酒的功效;此外,研磨成粉狀的內核可是美容利器,粉刺面斑通通能擊退。
迷你指橙一躍成為大勢水果!如今,這種水果也走進了法國、美國、日本的種植園,產量年年攀升。
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