陳皮茶有苦味怎麼回事 陳皮茶是什麼味道
説是陳皮茶泡的喝味道是比較酸甜的所以就自己泡了點試試,但是這個茶泡好之後發現喲一股苦味這是怎麼一回事?所謂的陳皮茶究竟是什麼味道的呢?
陳皮茶有苦味怎麼回事
陳皮是喬本植物橘的成熟果實的果皮加工而成,橘的果皮含有類檸檬苦素,本身含有苦味,所以陳皮苦屬於正常現象。但是陳皮苦的程度和較多因素有關,如產地與品種、年份、沖泡比例及時間等。
1、產地與品種:不同產地、品種的橘,糖分不一樣,糖分低的橘果皮自然苦味會比較重;
2、年份:越是成熟的橘則糖分常較高,果皮的苦味較輕微,若陳皮保存時間越久,苦味揮發越多,所以加工保存越久的陳皮越醇香,尤其3年以上的陳皮,苦澀味不明顯;
3、沖泡比例及時間:沖泡陳皮時量越多,則類檸檬苦素的濃度越高,此時喝水也就越苦,而陳皮沖泡時間越久苦味也越重。建議可以縮短沖泡時間並掌握好沖泡比例,則陳皮的苦味也會減輕。
陳皮除苦味以外,一般還伴有澀味,泡水後單純的苦澀味屬於正常情況,苦澀很重考慮可能保存年份不夠,若還有黴味則考慮變質引起。陳皮的苦味和藥效無明顯關聯,而和儲存的時間長短有一定關聯。儲存時間越長,陳皮藥性則更為温和,不易出現副作用,效果也較好。
陳皮茶是什麼味道
陳皮在泡水後的有酸酸的味道,因為在反覆沖泡後味道會變淡,可能還會出現苦味。甜的陳皮本身就是橘子皮曬乾的,就會含有少量糖費。這個時候泡出來的是甜的,老陳皮存放的時間長,沖泡後甜味會更濃,陳皮水要使它有甜味,可以根據自己的口味去改變,可以加入蜂蜜或者白糖進行調味。
陳皮茶是哪裏產的
陳皮入藥歷史久遠陳皮是不可多得的藥食同源的天然保健品。陳皮,又名橘皮,主要產於廣東、福建、四川、江蘇等省,以廣東產的為佳,稱為廣陳皮,而廣陳皮又以新會的陳皮為上品。廣州市第一人民醫院南沙中心醫院中醫科副主任中醫師鄧聰介紹,陳皮以貯存的時間越久越好,這是因為已緩和了辛辣之氣,因入藥以陳年者好,故稱作陳皮,廣陳皮是中國傳統道地藥材,作為道地中藥使用歷史悠久。廣陳皮在唐《本草拾遺》時已入藥並應用於臨牀:“柑,南方果也,而閩、廣、温、台、蘇、撫、荊州為盛,川蜀雖有不及之,”《本草綱目》曰:“今天下多以廣中來者為勝。”到了明代,廣中已盛產柑皮,且已作陳皮廣泛使用,廣陳皮今為名貴藥材、出口名牌藥材,為廣東道地藥材“十大廣藥”之一。
陳皮茶適合晚上喝嗎
大多數人晚上適量喝陳皮水,有幫助消化、提高睡眠質量等好處。陰虛燥熱體質的人羣不可以在晚上喝陳皮水,以免影響睡眠。
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