吃松子嘴苦是什麼原因?注意這三種原因
松子是一款非常美味的食物,男女老少都喜歡食用。那麼,吃松子嘴苦是什麼原因呢?
吃松子嘴苦是怎麼回事
松子變質
松子中的油脂含量豐富,保存不當易出現腐敗變質,產生黃麴黴毒素,進而降低食物口感,出現變苦的現象,所以吃到嘴裏就是苦的,就像是吃了變質的花生一樣,食用後還會提高癌症的發病率。
吃多了松子皮
松子裏面的薄皮稍帶有一點苦味,如果吃松子的時候是帶皮一起吃的,並且食用量還挺多的話,那麼也有可能會出現嘴巴變苦的情況。
個人原因
肝膽疾病可能會出現嘴苦的症狀,如果除了吃松子外,食用其他的食物也口苦的話,那麼可能會身體某些方面出現了問題。
松子每天吃多少合適
由於松子油性較大,且屬於高熱量食品(每100克的松子可以在體內轉換出近700千卡的熱量),所以,吃得太多會使體內脂肪增加,每天食用松子的量以20—30克為宜。
松子應如何保存
存放過久的松子味道不佳,不宜食用,若是拆封過的松子應儘快食用,保存松子最好將其置於密封罐內或者冰箱等乾燥陰涼的地方。如果松子放在潮濕的地方,就很容易黴爛變質,如果放在陽光暴曬的地方,又很容易裂開變質,所以最好將松子放在密封罐內,或者冰箱等陰涼乾燥的地方。
松子的選購技巧
一從外觀上説,不要買外殼光亮金黃的那種松子:因為松子本來是棕黑色、粗糙表面的,商人們為了美觀經常用工業鹼來去外殼,而這種工業原料對人體是有害的,正規廠家生產的開口松子從表面上看顆粒均勻,開口不均勻,而非正規廠家生產的開口松子從顆粒看不均勻,但開口均勻,而且長。
二從口感方面,正規廠家生產的開口松子吃起來有清香味,非正規廠家生產的開口松子吃起來發澀,有異味。
具體細節:
1、看殼色,以殼色淺褐,光亮者質好;殼色深灰或黑褐色,萎暗者質差。
2、看仁色,松仁肉色潔白質好;淡黃色質次;深黃帶紅,已泛油變質。
3、看牙芯,松仁芽芯色白質好;發青時已開始變質;發黑的已變質。
4、驗幹潮,松子殼易碎,聲脆,仁肉易脱出,仁衣略有皺紋且較易脱落者身幹;這樣的比較好,而殼質軟韌,仁衣無皺紋且不易脱落,仁肉較嫩者身潮。
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