女子買老陳醋買到“老陳西昔” 老陳醋用什麼原料
醋是家裏都不可少的調味品,但是一名女子在買老陳醋的時候發現是老陳西昔,這是不是買到了假貨?正宗的老陳醋是用什麼原理製作而成的?
女子買老陳醋買到“老陳西昔”
近日,四川宜賓一女子在家想要煮粉吃,做好以後就和侄女一起吃了起來,後來感覺味道不夠酸,侄女出去買了一瓶醋,但是加到粉裏,根本就沒有酸味,這時女子看了一眼,才發現這是“老陳西昔”而不是“老陳醋”。
女子萬女士説,當時煮完粉就和侄女一起吃,後來侄女吃了兩口,感覺味道還是不夠酸,家裏又沒有醋了,就去街上找老闆隨便買了一瓶。可到家後把“醋”加到碗裏,依然沒有酸味,而且還有還有些怪味。這時她看了瓶子商標,發現了問題。
原來,這根本就不是一瓶醋,如果不仔細看,這就是老陳醋,但只要仔細看一眼,就會發現“醋”字被分開為“西昔”兩個字,更離譜的是,下面還寫着酸味液體複合調味料。
事情分享到網上後,也引來了不少網友的吐槽,有網友調侃説:這個就恐怖了,它甚至不是歪醋,它甚至就不是醋,而且還把科技與狠活寫得明明白白,讓你挑不出毛病。
對於這個行為,有專家這是違法的,同時大家購買產品時,還是要仔細產看有效信息。
近年來,我們見過太多給人添加笑料的山寨產品了,雷碧、康帥傅、藍月殼、營養抉線、王老古、娃啥啥。每一個產品都是耳熟能詳,但仔細看一下,就會發現和自己想要購買的完全是兩種東西。
老陳醋用什麼原料
山西老陳醋是中國四大名醋之一。以高粱為主料。先加入多量酒麴,採用低温酒精進行發酵,然後再拌入穀糠麩皮經醋酸發酵。一半醋醅進行薰醅,另一半醋醅進行淋醋,以所得醋液再浸泡薰醅,淋得新醋。新醋再經夏日伏曬、冬季撈冰的長期陳釀和濃縮工序製成。
老陳醋有什麼特點
老陳醋呈濃褐色,液態清亮,醋味醇厚,具有少沉澱、貯放時間長、不易變質等特點。老陳醋味酸,具有促進消化、殺菌消炎、降壓、開胃、緩解疲勞等作用。
老陳醋有沉澱物正常嗎
陳醋有黑色沉澱物多數還能吃,並不會導致當中的營養物質破壞,吃了以後也不會對身體造成影響。但如果出現變質或超過保質期的情況,則不建議再吃,以免對身體健康造成明顯影響。
陳醋一般通過將高粱、豌豆、大麥等物質進行發酵,製作而成。在製作的過程中,這些食物可能不能完全被分解或溶解,而在長時間密封存放的過程中,可能會有微小顆粒殘留物析出、沉澱,一般屬於正常現象,吃了也通常不會對身體健康造成影響。
如果是陳醋在打開的情況下長時間存放,或已經過了保質期,這時可能會有病原微生物在其中增殖、沉積,可能引起陳醋變質、腐敗,出現液體混濁、有沉澱物的情況。這種陳醋不建議再吃,因為進食後可能引起食物中毒,出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道不良症狀,此時應及時就醫治療。
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