孕婦可以吃高粱米嗎?孕婦吃高粱米好嗎?
孕婦的飲食一向是注意再注意,高粱米作為一種粗糧對人體也是好處多多,那麼在孕期高粱還適合孕婦食用嗎?孕婦可以吃高粱米嗎?孕婦吃高粱米好嗎?
孕婦可以吃高粱米嗎
孕初是可以吃高粱米的,如果胃口不好則要吃得精,多吃蛋白質質含量豐富的食物及新鮮水果、蔬菜等。製作上要清淡、爽口。孕中期要多喝水,多吃纖維類食物,忌食辛辣、燥烈的食物,避免便祕。孕後期孕婦時常會有飢餓感,可以吃一些低能量而有飽腹感的食品,如山芋、土豆等。準媽媽一定要控制飲食,控制胎兒體重,適當運動。
高粱米是適宜任何人食用的,像小兒如果出現消化不良的情況可以食用高粱米來緩解,像脾胃氣虛或大便溏薄的人也可以食用,而且像黏性比較好的高粱,更是適合肺結核的患者食用。但是像糖尿病患者以及大便幹或便祕的患者不宜食用。
孕婦吃高粱米好嗎
高梁中含的脂肪及鐵較大米多高粱籽粒含有的丹寧,絕大部分存在於種皮和果皮中。丹寧有澀味,妨礙人體對食物的消化吸收,容易引起便祕。為了消除丹寧對人體的不良影響,碾制高粱米時,應儘量將皮層去淨。食用時,可通過水浸泡及煮沸,以改善口味和減輕對人體的影響。主要營養成分,按佔幹物質計,粗蛋白質9%,粗脂肪3.3%,碳水化合物85%,粗纖維1%,以及鈣、磷、鐵等微量元素和維生素B族。其中,蛋白質以醇溶性蛋白質為多,色氨酸、賴氨酸等人體必需的氨基酸較少,是一種不完全的蛋白質,人體不易吸收。如將其與其他糧食混合食用,則可提高營養價值。
高粱有可以補中益氣,治神疲無力,胃疼泛酸等,具有和胃、健脾、消積、温中、澀腸胃、止霍亂的功效。高粱中含有單寧,有收斂固脱的作用,患有慢性腹瀉的病人常食高粱米粥有明顯療效,但大便燥結者應少食或不食高粱。
高粱蛋白質中賴氨酸含量最低,因而蛋白質的質量也最差;高梁的尼克酸含量也不如玉米多,但卻能為人體所吸收,因此,以高粱為主食的地區很少發生“癩皮病”。
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