柳樹上的嫩芽能吃嗎

柳樹芽通常情況下是可以吃的。

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柳樹芽有什麼作用

在農村，樹上生長出可做菜吃的有榆樹的榆錢，有刺槐樹的槐花，柳樹芽也是其中的一類。每年春天，春暖花開時，在柳樹芽膨大，嫩葉剛剛展開時，村民們就會進行採摘，通常都是把柳樹枝一同折斷，然後在把柳樹芽擼下來。

柳樹芽也就是柳樹開花前的芽體，每年春季天氣轉暖後，柳樹的嫩芽就開始萌生，當芽體膨大到一定的程度後，連同嫩葉一同採集下來就可以是食用了。由於柳樹芽生長的時效性比較短，幾天就會老去不能食用了，所以到了柳樹芽採摘的季節，就不要錯過了，否則還要再等上一年。

柳樹芽對於在農村生活的人們來説，並不陌生，柳樹芽也是農村每年春季常常用來食用的一道野菜。它不僅可以用來做成菜吃，還可以用作泡茶，代茶飲用也是很不錯的。在過去農村物質匱乏的年代，柳樹芽在村民的生活中還充當着比較重要的角色。

柳樹芽的食用方法

對柳樹芽的吃法農村也有多種，比如涼拌柳樹芽：【吃法】把採集後的柳樹芽去掉雜質，用滾水燴一遍，再用清水淘一下，濾幹水後加入食用鹽、香油、醬油、醋、蒜泥等調味品攪拌均勻，就是一道美味可口的小涼菜了。柳樹芽還可以用來包包子活包餃子使用，

方法如下：

1、同樣是把柳樹芽採集後清理乾淨雜物，先用清水清洗乾淨後，再用滾水燴一遍。

2、然後用白紗布包裹擠出多餘的水分，在參入些肉末，粉條，把豆腐切成小碎塊參入。

3、當然也可以根據自己的口味配其他的菜，這樣包成包子，或者包餃子，味道也是很不錯的。

其次還可以把柳樹芽製成柳茶，在柳樹芽展開後，還沒有老化之前，採摘下來可以直接泡水喝，也可以像炒製茶葉一樣進行炒制，以備以後當作茶品飲用。當作茶飲的柳樹尤其是那種粉紅色枝條的柳樹為佳，現在很少有人用了，過去農村老人喝茶基本上都喝過柳葉茶的。

柳樹芽或是柳葉茶，都有一股淡淡的苦味，但又能給人不同的一種感覺，食用後比較清爽宜人。就是現在，農村常有人在柳樹芽產出的時候，還會特意採集後拿到城裏去出售，價格還不真便宜呢。

柳樹芽的功效與作用

柳樹芽不僅可以食用，還有一定的.藥用價值，據《本草綱目》記載，民間常用柳樹芽還能治療多種病症。所以説柳樹芽也同其他野菜大致相同，具有藥食同源的價值，只不過現在農村生活富裕了，可供食用的物質豐富了，對柳樹芽有些人就不在感興趣了。

另外，柳樹作為農村的一種雜木樹，由於其生長緩慢，又容易生蟲子，再則，農村還有“前不栽桑，後不栽柳”的説法，很多柳樹都遭到了村民的砍伐。為了能提高經濟收入，大多數改種植生長快速的楊樹了，柳樹在農村目前也不多了，今後再想吃柳樹芽估計農村也無處採摘了。

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柳樹芽有什麼功效

柳樹，是一種再常見不過的樹種，在全國各地都有種植。每到春天，嫩嫩的柳芽就爭相萌發，柳樹全身是寶，柳葉、柳花、柳絮、柳枝、柳皮、柳根，均可入藥，這柳芽也不例外，既可食用，又可藥用。

陌上花曾聽爺爺奶奶説，在以往吃不飽穿不暖的那個年代，每到糧食欠收的年月，人們就會去摘來柳樹的嫩葉，也就是柳芽，用開水焯過後拌在飯裏充當糧食。柳芽當飯或當菜的這種習慣，在很多地方仍有保留，當然，現在人們食柳芽，已不再是為了節約糧食，而是純粹圖個新鮮，摘取鮮嫩的柳芽，洗淨焯水瀝乾後，拌入葱蒜、食鹽、香醋、香油，就是一道美味的`涼菜。而且柳芽也有很好的保健作用，可以清熱明目。

還可以用柳芽製作柳芽茶，柳芽茶是非常養生的飲品，對於筋骨疼痛等症狀能起到很好的緩解功效。

製作柳芽茶的柳芽要在未開花絮之前採摘，選取剛萌發的嫩芽曬乾，然後同茶葉一起用開水沖泡。

用柳芽和茶葉泡成的茶，觀之清香、飲之可口，其益可以防治黃腫病和筋骨疼痛病。古書上説它主治“風水黃症，濕痺攣急，膝痛”等。

常喝柳芽茶還有降血壓、降血脂、瘦身輕身的作用。

柳芽還有一定的藥用價值的，藥用的時候，有祛風化痰，清熱鎮驚的效果。

可以用於傷風感冒，發熱頭痛，鼻流清涕，咳嗽氣促，咽喉腫痛，驚悸心煩，疹出遲緩等症狀和疾病的治療。

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柳樹芽子泡茶喝有什麼功效

柳樹鬚子，就是柳樹的嫩葉，也叫柳芽。

在日常生活中，很多家庭用柳芽來泡茶喝或者炒菜吃。

1、炒着吃

將鮮嫩的柳芽採摘下來，用清水洗乾淨之後，切成碎末，再取兩個雞蛋打碎放在碗裏，用筷子攪拌成糊狀，加入柳芽一起攪拌。將鍋燒熱，放入適量食用油，將攪拌好的雞蛋倒入鍋內，煎成薄薄的柳芽雞蛋餅。

2、泡茶喝

柳芽還可以用來做茶，採集柳芽將其曬乾後可以用來沖茶喝。取少許曬乾的柳葉放入杯子當中，衝入適量沸水，蓋上蓋子燜一會兒之後，就可以喝了。經常用柳芽泡茶喝，可以清熱解毒，還能利尿消腫。

3、煎餅吃

摘取新鮮嫩柳芽，洗乾淨之後，放入沸水當中焯一焯去掉澀味後取出，瀝乾水分。將柳芽切成碎末，放在麪粉裏面一起加水攪拌成糊狀，再放入適量鹽，攪拌均勻。將鍋燒熱後，放入適量食用油，把麪糊倒入鍋內，均勻攤在鍋底並轉動鍋，讓煎餅均勻受熱，煎幾分鐘之後，即可出鍋。

春天到了，柳樹開始吐露嫩綠的柳芽，如果有興趣可以試試，但是記住不要多吃哦！

柳樹芽泡水喝的功效與作用

答:垂柳嫩芽可以泡茶，其營養正適合春天養生。

柳樹芽子泡茶喝有什麼功效和作用

能，因為柳樹的這個樹枝裏面它含有一定的水楊酸 ，用柳樹枝泡水可以當生根劑使用，還可以用來澆花,可以改善土壤酸鹼度。

柳樹芽能喝嗎

黃金柳樹芽是能吃的，先把柳芽用開水燙一遍，然後用涼水泡上，把苦味泡出去，放上鹽，淋上麻油和香醋，或拌上蒜泥、薑汁和黃醬就可以食用。這種新芽也是有很高的營養價值，所以就有一定的藥用價值。用柳樹芽泡茶時，要選用剛萌出的嫩芽曬乾，然後同茶葉一起用開水沖泡。

柳樹芽有什麼攻效

柳芽就是楊柳樹的新芽，在春季出芽，柳樹是一種非常耐寒的植物，它的葉子也是要比很多的植物先長出來。在路邊、河邊十分常見的柳樹芽，也是可以當野菜吃的。柳樹芽能吃，沒有什麼稀奇的。在以前春天到了，很多人都會去摘柳樹芽，拿回家清洗乾淨了，直接和麪粉等蒸着吃，特別的.香。

柳樹芽子泡茶喝有什麼功效與作用

3月份的柳樹芽最為鮮嫩，這時的柳樹芽剛剛冒出頭來，葉片很小也很嫩，吃起來口感最好了。柳樹芽竟然成為了非常稀罕的野菜，尤其受到城裏人的歡迎。有很多農民都吃過柳樹芽，一到春天，農村婦女們都會去野外摘柳樹芽，所以對於他們來説，柳樹芽只是一種受歡迎的野菜。

柳樹芽怎麼泡茶喝

湧溪柳葉種的柳樹芽最好

植株較小，樹姿半開張，分枝較密，葉片上斜狀着生。葉長橢圓形, 葉色綠，有光澤，葉面隆起，葉身背卷，葉緣波狀，葉尖漸尖，葉齒稀較鈍，葉質稍軟。芽葉黃綠色，茸毛多，一芽三葉百芽重46.0g。花冠直徑3.5~4.1cm,花瓣5~8瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。

發芽整齊，一芽三葉盛期在4月中旬。產量較高，毎667㎡可達100~150kg。春茶一芽二葉幹樣約含氨基酸3.5%、茶多酚33.7%、兒茶素總量16.4%。

適制綠茶。制湧溪火青，體小形美顆粒狀，油潤重實“冷水沉”，色澤墨綠顯白亳，香氣馥郁帶花香，滋味醇厚回味甘，葉底勻嫩呈杏黃。抗寒性和抗旱性均強。結實性中等

柳樹芽泡茶喝能有什麼好處

柳枝泡水能促使植物根部發芽。有生根作用。這個“它”是指的柳樹枝，柳樹枝的汁液是一種很好的營養液，亦是一種很好的肥料，大家只要知道“無心插柳柳成蔭”的俗語就能很清楚地明白，為什麼柳樹汁液能夠很好地養花了。

柳樹枝的汁液哪裏來呢？

很簡單。我們平常在河堤或者是公園散步的時候，要是碰到有柳樹的地方，就摘幾根柳樹的枝條，然後把葉子都摘乾淨，把柳條洗淨，切成一段段的，然後準備一個塑料瓶子將切斷的柳枝放在裏面，接滿水，待柳枝條段都慢慢沉到了瓶子底，就是一瓶很營養的肥料了。

去澆澆虎皮蘭和君子蘭，不用怎麼管，然後每隔一週或者10天左右澆一次，你看到的將是它們的瘋長和爆盆。