芡實煮多久能熟 芡實煮粥前要泡嗎
這天氣一熱身上的溼氣就會加重,聽說芡實有去溼氣的效果,那麼用芡實煮粥不是可以一舉兩得,這芡實要煮多久才能熟?芡實煮粥之前要泡嗎?
芡實煮多久能熟
芡實要煮1個多小時才可以,芡實味道甘澀,含有澱粉、氨基酸、蛋白質、維生素等營養物質,能補腎固精、健脾止瀉。但是芡實不太容易消化,所以煮的時間也會長一些,芡實在浸泡過後要煮一個小時左右才能完全熟,要是想縮短時間的話,可以用高壓鍋來縮短煮粥時間。
芡實煮粥前要泡嗎
芡實煮粥需要提前泡嗎
芡實在熬粥前最好先提前浸泡,因為幹芡實是比較難煮的,比較花時間。
老的芡實在煮之前可以泡上一晚上,煮之前用開水焯一下,然後再正常的熬煮,嫩的乾貨,在煮之前要泡半個小到一個小時左右。如果是新鮮的能芡實就不需要提前浸泡了。
芡實煮粥放多少合適
建議10克左右。
芡實性平,味甘、澀,在食用後能有不錯的益腎固精、補脾止瀉、除溼止帶的作用,但由於芡實藥性帶有收斂,所有不建議食用過多,煮粥放10克,大約20顆是比較合適的用量,如果吃多了,澱粉攝入過多不容易消化,而且對於便祕的人來說有可能會加重便祕程度。
芡實煮不爛怎麼回事
老芡實即是比較成熟的芡實,就不好煮爛,煮之前,先泡上幾小時的水,會容易煮的。嫩芡實,就容易煮爛,口感也好。
如果是幹芡實,比較難煮的,煮之前要先泡兩三個小時清水,用快火煲開,然後小火慢慢燒。
如果是鮮芡實,本身就是軟的,不用煮太久就可以吃了。
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