牛骨頭可以燉山藥嗎 滋補美容
牛骨頭可以用來燉湯,而且可以搭配很多食材一起燉湯,不僅口感好,而且營養均衡。那麼,牛骨頭可以燉山藥嗎?山藥牛蒡排骨湯有什麼功效?
牛骨頭可以燉山藥嗎
當然可以。
山藥牛蒡排骨湯的做法:
1.排骨用水沖洗乾淨,剁成小塊。大火燒開煮鍋中的水,下排骨汆燙片刻後撈出備用。
2.牛蒡和山藥刨去外皮,切成滾刀塊,老薑切片。
3.將汆過水的排骨、牛蒡、山藥、枸杞、薑片一同放入湯煲中,加足量清水沒過食材,大火燒開後,調小火慢熬2個小時,加匙鹽調味即可。
山藥牛蒡排骨湯功效
山藥牛蒡排骨湯是一道有養生保健功效的家常羹湯。牛蒡是營養價值極高的保健型蔬菜,藥食兩用。它含有多種維生素和礦物質,而β-胡蘿蔔素更是高達胡蘿蔔的280倍,能加速細胞的新陳代謝,是美容抗衰的佳品。將山藥、牛蒡、排骨一起煲湯,不僅美味可口,而且有很強的滋補美容功效。一起來看怎麼做山藥牛蒡排骨湯更具營養價值的方法。
燉牛骨湯的製作要訣
1.在煮時滴幾滴香醋,可以加快骨頭鈣質的溶解,縮短烹飪的時間;
2.如果第一次加水煮後,水很混濁的話,把水倒掉,再加清水煮,至煮沸後水清為止。
小帖士
1.骨頭熬製的濃湯含有豐富的鈣質、蛋白質,具有強筋壯骨的功效;
2.特別適合正在發育的兒童和受到骨質疏鬆威脅的中老年人食用。
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