扁豆可以和木耳一起吃嗎?扁豆能和木耳同吃嗎?
扁豆酥脆軟滑,味道有點微甜,夏天用來炒菜非常的清涼爽口。那麼扁豆可以和木耳一起吃嗎?扁豆能和木耳同吃嗎?
扁豆可以和木耳一起吃嗎營養醫師介紹扁豆是可以和木耳一起吃的,豆角不熟的話容易中毒,可以先用熱水焯水後再炒,木耳要洗乾淨泡發後食用。
扁豆炒木耳的做法1.準備木耳泡發撕小朵,扁豆撕去兩頭硬筋,切細絲,蔥、蒜切末
2.熱鍋涼油,爆香蒜末,倒入扁豆絲,快速翻炒至熟,淋入少許醋
3.倒入木耳炒勻
4.撒入辣椒粉和鹽炒勻,淋入少許清水燒一下
5.撒入蔥花炒勻即可
吃木耳的好處
1.木耳中鐵的含量極為豐富,故常吃木耳能養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,並可防治缺鐵性貧血;
2.木耳含有維生素K,能減少血液凝塊,預防血栓症的發生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用;
3.木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用;
4.它還有幫助消化纖維類物質功能,對無意中吃下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用,因此,它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
5.它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能;
6.木耳含有抗腫瘤活性物質,能增強機體免疫力,經常食用可防癌抗癌。
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