雜糧煎餅的麵糊怎麼調?五穀雜糧煎餅麵糊配方
人吃五穀雜糧,腸胃消化健康。山東雜糧煎餅薄脆可口為人們喜愛,其中含有玉米、麵粉等粗糧,能夠清除體內垃圾,排毒的功效。路邊很多地方可見雜糧煎餅攤,想自己在家做也是不錯的選擇。那麼,雜糧煎餅的麵糊怎麼調的?
雜糧煎餅的麵糊怎麼調
食材用料:
玉米粉30克
黃豆粉10克
麵粉20克
雞蛋一個
水140克
植物油5克
鹽0.5克
麵糊做法:
1.三種麵粉倒入容器中
2.再加入雞蛋一個
3.加入水和鹽
4.混合均勻
5.然後過篩一下
6.麵糊會比較細膩
小貼士:
1、麵餅想要煎的薄,麵糊一定要稀一點。如果麵糊太厚,麵餅煎的就會比較厚了。
2、攪拌好的麵糊要想更細膩,一定要過篩。或者麵粉提前過篩一下。
五穀雜糧煎餅麵糊配方
五穀雜糧煎餅配方:雜米麵(稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類)2把、雞蛋2枚、生菜葉5個、小蔥3顆、甜麵醬或者炸醬2勺。
做法:
1.麵粉放入小盆,雞蛋打成蛋液。
2.把雜米麵加水和雞蛋液和成糊,把生菜和小蔥清洗乾淨。
3.小蔥切成段和醬準備好,把麵糊一大勺子放入鍋內轉勻。
4.等一面定型後翻面,兩面都變黃時候放入少許雞蛋液,把醬抹在煎餅上。
5.放上一個生菜葉子和少許小蔥段,一面折起,再把兩邊都折起,先放一個在盤中,其他的依靠擺在盤中即可。
注意事項:
1.雞蛋液要充分攪拌後加入到雜糧麵糊中。
2.鍋內油不能多,否則會滑,很厚也不好看。可以先滴一滴油,用姜擦鍋,滴一次可做兩張煎餅,第二張不用放油,用姜擦一下即可。
煎餅多以粗糧製成,常吃煎餅可以促進腸胃蠕動,有益腸胃健康;其次煎餅筋道耐嚼,常吃煎餅有益牙齒健康,有好多老太太都70歲左右了牙齒依然堅固,問她有何保健方法,答案是常吃煎餅。
我們可以發現有關五穀雜糧煎餅的配方,其實一般都是我們平時經常吃到的一些食品,所以有了上面的五穀雜糧煎餅的做法,大家以後準備好這些原材料之後,就可以自己在家制作五穀雜糧煎餅了,也就意味著不用花高價區購買外面的五穀雜糧煎餅了。
雜糧煎餅的營養價值
山東煎餅非常薄,以五穀雜糧為原料製成。健脾養胃促進消化.煎餅含豐富的蛋白質,澱粉,粗纖維,碳水化合物,胡蘿蔔素,鈣,磷,鐵,鉀及人體所需的各種氨基酸,維生素,做煎餅的原料都帶皮殼,含粗纖維多,能夠清除體內垃圾,具備排毒養顏的功效,還能促進血液迴圈降血脂,健脾養胃促進消化,對吃膩了大魚大肉的現代人來說,就是一種健康食品。
-
胡辣湯是哪裡的小吃
一、胡辣湯是哪裡的小吃胡辣湯來自我國河南地區,是河南非常有名的一種小吃。河南本地有這樣的說法:“一頓不吃胡辣湯,渾身都不得勁兒。”胡辣湯對於湖南人不只是美食文化,還是每天的幸福源泉。胡辣湯的起源是在河南省的周口市,河南省周口市有許多的小鎮,其中以逍遙鎮...
-
孕媽媽夏季吃哪些食物?能讓心情變好呢?
夏季孕婦吃什麼好來點清火茶:各種茶所含成分不同,綠茶含鋅量極為豐富,而紅茶的浸出液中含鋅量則甚微。鋅元素對胎兒的正常生長髮育起著極其重要的作用。因此,專家認為喜歡喝茶的孕婦可以適量喝點淡綠茶,淡綠茶對加強心腎功能、促進血液迴圈、幫助消化、預防妊娠水腫...
-
幹豆腐可以當主食嗎
可以。幹豆腐可以當主食嗎1幹豆腐是一種豆製品,含有大量的蛋白質、脂肪,營養價值比較高,常被烹炒食用。但是因為豆製品中的草酸鹽和磷鹽含量都比較高,如果每天當做主食食用,會導致攝入過量產生草酸鈣,有引發結石病的風險。幹豆腐的好處1、補充營養:幹豆腐中含有大量的...
-
有助於趕走產後抑鬱症的食物
產後抑鬱症是很多新媽媽常患的一種產後心理障礙,如不及早治療,不僅危害女人的身心健康,同時也會給身邊的家人朋友帶來傷害。下面介紹幾種食物,讓媽媽輕鬆趕走產後抑鬱。1、深海魚:研究發現,全世界住在海邊的人都比較快樂。這不只是因為大海讓人神清氣爽,還是因為住在...