雞蛋餅麵糊的調配比例 做雞蛋餅鬆軟的技巧
雞蛋餅老少皆宜,很多人多喜歡吃,雞蛋餅也很有營養,那麼雞蛋餅麵糊的調配比例是怎樣的呢,做雞蛋餅鬆軟的技巧是什麼呢,來看看吧。
雞蛋餅麵糊的調配比例
雞蛋餅麵糊並沒有嚴格的比例,只要在製作方面比較注意麵糊調配的方式就可以了。在製作麵糊的時候,先不要直接加入所有的清水或者牛奶等液體,先放入麵粉雞蛋等材料,然後先加入一小部分的液體攪拌均勻,然後再慢慢的根據自己的需求來加入液體,直至變成麵糊即可。 若是在麵糊調配的過程中太稀的話,也是可以修正的,只要加入適量的麵粉即可,所以雞蛋餅麵糊的比列並不需要嚴格的比例規定。
做雞蛋餅鬆軟的技巧
1、在雞蛋餅的製作過程中,想讓麵糊的口感更加順滑的話,則在攪拌的手法上需要注意,在攪拌的時候一定要沿著同一個方向進行攪拌,這樣攪拌出來的麵糊不會存在很多的麵疙瘩,製作出來的雞蛋餅也就更加的好吃。
2、第二個是油的用量,在煎雞蛋餅的時候,一定要注意,其油的用量一定不可以多,因為油多了之後,雞蛋餅煎出來會出現很多的小氣泡,就會破壞雞蛋餅本身的口感和外觀。
什麼人不適合吃雞蛋餅1、減肥人群:雞蛋餅本身的熱量並不低,對於減肥的人群來說是需要選擇性食用的食物,就算吃也不能夠多吃。
2、雞蛋過敏者:因為雞蛋餅中的一個主要原材料是雞蛋,所以對於雞蛋有過敏症狀的人,也是不宜食用雞蛋餅的。
做雞蛋餅的注意事項
1、準備食材麵粉500克、水、雞蛋、油、鹽適量。
2、在碗中倒入麵粉,加入適量水和鹽,用筷子順時針攪拌至麵糊狀。
3、接著在和好的麵糊中加入2-3個雞蛋,繼續攪拌均勻,可加入1-2勺油,這樣雞蛋的口感更好。
4、然後在平底鍋底部刷油,倒入麵糊,開始可大火,等麵糊固定之後轉小火煎至兩面金黃即可。
-
蔓越莓的營養價值
蔓越莓的營養價值11、與其他水果類似,蔓越莓的熱量也並不高,所以這也是為什麼我們在去醫院檢視一些病症的時候,醫生都要囑咐大家要多吃一些水果,蔬菜,這是由於這些水果,蔬菜中不僅沒有很高的熱量,而且還具有非常高的營養價值。2、每100克的蔓越莓所含有的熱量是46大卡...
-
人蔘果是什麼季節的
人蔘果是屬於秋季一種水果。人蔘果是什麼季節的1在中國種植的人蔘果大約都是一年開一次果,人蔘果的成熟期間大約在九月份到11月份成熟之後,它的果皮呈現為金黃色,並且果皮上面還有一些紫色條紋變細,所以說人蔘果作為一種秋季水果,我們在平時生活中想要吃人蔘果的話...
-
阿膠燉甲魚什麼功效
滋陰補血、補腎壯陽、清熱散瘀、強健身體的功效。阿膠燉甲魚什麼功效1阿膠燉甲魚食療功效:滋陰壯陽、清熱散瘀營養價值:蛋白質、無機鹽、維生素A、維生素B1、維生素B2、碳水化合物適宜人群:適宜肝腎陰虛、虛勞盜汗等患者食用禁忌人群:肝病、腸胃炎、胃潰瘍、膽...
-
提高記憶力的食物有哪些
提高記憶力的食物有哪些?怎麼提高記憶力?以下是有關介紹,一起來了解下吧。提高記憶力的食物橘子橘子含有大量維生素A、B1和C,屬典型的鹼性食物,可以消除大量酸性食物對神經系統造成的危害。考試期間適量常吃些橘子,能使人精力充沛。此外,檸檬、廣柑、柚子等也有類似功...