泡菜煎餅的做法 泡菜煎餅熱量高嗎
泡菜煎餅是一道十分特別的美食,它是將美味的泡菜和煎餅結合到了一起,很好吃,那麼我們自己在家做泡菜煎餅的具體做法是怎樣的呢?
泡菜煎餅的做法
材料:麵粉、泡菜、柿子椒、洋蔥、火腿、食鹽
做法:
1、 泡菜取出切碎丁;
2、 無澱粉火腿腸切丁;
3、 青椒和洋蔥收拾乾淨後切丁;
4、 取麵粉適量,將所有材料混合在大容器內,加適量的白開水調製糊狀;
5、 不粘鍋燒熱後,放一小勺麵糊到平底鍋裡,稍微攤薄一些;
6、 一面煎好後翻面,待兩面煎至金黃後即可。
泡菜煎餅熱量高嗎
泡菜煎餅熱量很高。
據檢測,每100克泡菜煎餅的熱量為159大卡,比米飯的熱量還高,而且食材煎後會吸收部分油脂導致熱量提升,同時也易產生致癌物質,不利於健康。所以泡菜煎餅偶爾品嚐一下就好了,不宜多食。
泡菜煎餅要加鹽嗎
不需要加鹽,泡菜水的鹹味已經夠了。
因為泡菜本身是有鹹味的,所以麵糊裡不需要再加鹽了。這款是基本款的泡菜煎餅,在這款的基礎上可以加入各種材料,做成海鮮泡菜煎餅,雞蛋泡菜煎餅等等,總之想象無極限,自由發揮吧。
泡菜煎餅的營養價值
泡菜含有豐富的植物纖維,可促進胃腸蠕動,而且泡菜熱量低,是理想的減肥降脂、通腸潤腸食品。泡菜富含維生素及鈣、鐵、磷等礦物質以及健康的乳酸菌,因此具有防癌的功效,而且常溫下醃製的泡菜,蔬菜中的維生素不會受到破壞,因此比炒菜更有營養價值。
煎餅主要是用麥、豆、高粱、玉米等多種穀物為原料製作而成的,它裡面含有蛋白質、澱粉、粗纖維、碳水化合物、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、氨基酸、維生素等營養物質。其中,大量的粗纖維可以幫助人體清除垃圾,達到排毒的功效,而且可以中和人體的酸鹼度,緩解疲勞。
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