吃煎餅果子會上火嗎 煎餅果子吃多了會怎麼樣
煎餅果子是在平底鍋上煎出來的一種小吃,裡面可以加雞蛋、火腿、蔬菜等各種東西。那麼,吃煎餅果子會上火嗎?煎餅果子吃多了會怎麼樣?
煎餅果子吃多了會上火嗎
煎餅果子的熱量比較高,而且是經過高溫煎熟的,所以經常吃的話,很容易就上火。但偶爾吃一兩次,而且每次不要吃得太多,也不會立馬就出現喉嚨不舒服等上火問題。我們要知道什麼東西吃得過量都是不好的,在適量的範圍內,對我們的健康才有益處。
煎餅果子的營養價值
煎餅可以用麥、豆、高粱、玉米等多種穀物製作,含有穀物本身的各種營養,食用方便,是人體補充能量的基礎食物,再捲入各種蔬菜、雞蛋、肉等配料,營養豐富,深受人們所喜愛。煎餅多以粗糧製成,常吃煎餅可以促進腸胃蠕動,有益腸胃健康;其次煎餅筋道耐嚼,常吃煎餅有益牙齒健康。
煎餅果子的做法煎餅餜子有著綠豆麵本來帶的葷香,再攤上雞蛋,捲了油條或薄脆炸餜箅,外加氣味強烈的作料:細蔥花、麵醬、醬豆腐汁、辣醬。
做法
1、香蔥切成末,綠豆麵與小麥麵粉放入大碗中。
2、兩種混合均勻後,分次加入180克水,邊加水邊攪拌,直到成為無顆粒均勻的麵糊。
3、鍋燒熱,倒入少許的油,用廚紙把油抹勻鍋底。
4、用勺子向鍋內舀入1/4量的麵糊。
5、立即用手轉動鍋體,使麵糊均勻鋪滿鍋面。
6、打入一隻到兩隻雞蛋。
7、用鏟子戳破蛋黃的那層膜,使蛋黃和蛋清混合均勻鋪滿餅面。
8、在雞蛋液還沒凝固時,放入蔥花。
9、把餅翻過來再繼續烙制1分鐘左右。
11、攤好的餅任然置於鍋上(鐵板)。
12、分別刷上甜麵醬、辣椒醬。
13、放入油條,注意在放油條前用手將油條兩條撕開。
14、用工具將煎餅捲上,根據客人需要撒上生蔥,再次塗抹甜麵醬和辣椒醬,撒少許芝麻。
16、定型,出鍋。
溫馨小貼士
1、餅皮在攤制的過程中,一定要用小火,否則餅會受熱不均,薄厚不一致。
2、煎餅翻面的時候要小心,一定等一面煎的微黃時再翻,否則容易破損。
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