餛飩湯的做法 餛飩湯可以喝嗎
很多地方都喜歡講餛飩作為早餐,非常受歡迎,餛飩相對於餃子來說,要更加秀氣一些,那麼,自己在家煮餛飩的時候,餛飩湯應該怎麼做呢?
餛飩湯的做法
食材準備:白胡椒、香油、大蔥、調味品
製作步驟:
1、用高火煮熱水,水開後放入包好的餛飩、小白菜、芹菜末。
2、再根據個人口味放入鹽、味精、胡椒粉、芝麻油和蔥花。
3、加蓋,高火煮大約5分鐘即可。
餛飩湯可以喝嗎
如果是外面的餐館,建議不要喝哦,畢竟裡面有很多材料,例如味精,除非這家餐廳信譽很高。其實不管是自家做的餛飩還是外面吃的餛飩,餛飩湯都不要喝太多哦。
其實一邊吃東西一邊喝湯是不太健康的習慣哦,這一點相信大家都知道。當然偶爾喝幾口還是OK的,最好是吃完整碗餛飩後再喝幾口湯。
餛飩餡怎麼做
原料:大白菜、豬肉餡、餛飩皮、香菜、蔥、其他調味料
1、大白菜洗淨,先氽燙過再衝涼、切碎,然後擠幹水分。
2、豬肉餡再剁細,連同鹽、味精一起加入切碎的大白菜中調勻成餡料。
3、每張餛飩皮包入少許餡料,捏成長枕形餛飩,再放入開水中煮熟至浮起。
4、加入少許香油放碗內,盛入煮好的餛飩,再撒入洗淨、切碎的香菜末及蔥花即成。
餛飩要煮多久
全部準備好後大概煮5分鐘就行了。
鍋裡放水,煮到沸騰,餛飩放下去,煮到再次沸騰放入一點冷水結一下(避免皮子變爛),再次煮到沸騰就可以下碗了。注意鍋裡水不要放太少,少的話,餛飩容易爛,那樣就不好吃了!
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