燒麥皮的做法 燒麥皮用餛飩皮還是餃子皮
燒麥在全國各地都是比較常見的一種小吃,尤其是在早餐店十分的常見,它是用一種專門的燒麥皮包上糯米做成的,下面我們來學學燒麥皮是怎麼做的吧。
燒麥皮的做法
用料:麵粉500克、開水150克、涼水150克
做法:
1.將500克的麵粉放入盆中,然後不斷的倒入開水攪拌,倒完後再將150克的涼水不斷的倒入攪拌,攪拌均勻後,用手揉成光滑的麵糰,然後用保鮮膜封起來大概十分鐘就可以了。
2.然後將保鮮膜去掉,用刀切一小塊麵糰,用手揉搓成直徑約三四釐米的均勻的長條。
3.然後用手揪出大小均勻的面劑子。
4.然後撒上面粉搓圓在按扁,按扁的時候要撒上特別多的麵粉。
5.接下來就用擀麵杖像擀餃子皮一樣擀開就可以了。
6.最後就可以直接用來包燒麥了。
燒麥皮用餛飩皮還是餃子皮
做燒麥並不是用餃子皮也不是餛飩皮,一般用的是專業的燒麥皮,這兩種皮一個比較厚,製作出的燒麥不夠透明,且難以熟透,另一種皮比較薄,難以確保燒麥不破裂,而燒麥皮厚度和嚼勁都比較適中,製作出的燒麥外皮軟糯、口感Q彈。
燒麥的營養價值
燒麥的營養價值主要與燒麥中所含的餡有很大關係。
1、豬肉蘑菇燒麥
豬肉中所含大量蛋白質中含有大量的氨基酸,可幫助人體獲取能量、促進生長髮育,鐵元素可幫助貧血患者減輕貧血引起的頭暈等症狀;蘑菇中所含的營養物質比起其他的水果或蔬菜要高出幾倍,香菇中的蛋白質的所含的氨基酸高達十幾種,其他的蔬菜水果要低處幾倍。補充人體所必需的氨基酸。
2、糯米燒麥
糯米口感軟滑,且富含蛋白質、維生素、鈣質、糖類等營養物質,可幫助人體補充所需的營養物質,且對於女性而言,還能起到補血養氣,強胃健脾,促進腸道消化的作用。
3、牛肉燒麥
牛肉中含有一種抗氧化劑亞油酸,可幫助人體在進行拿重物的時候,避免肌肉拉傷,還能幫助人體維持肌肉。
吃燒麥要注意什麼1、燒麥不可多吃會導致上火,且燒麥熱量高。
2、肥胖或是有高血脂的患者不宜食用。
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