寶寶小餛飩餡的做法 寶寶小餛飩怎麼做好吃
混沌是老少皆宜的美食,深受人們的喜愛,今天小編就和大家一起來了解一下寶寶小混沌的做法吧,如果你也想知道,就不要眨眼哦。
寶寶小餛飩餡的做法
第一步:備餡。瘦肉攪成泥,也可加入蝦泥,放入少許的醬油,料酒,鹽,香油,切得細細的蔥末,攪拌均勻。胡蘿蔔香菇攪拌機打成泥,和調好的肉餡混合。想讓餡嫩嫩的,咬一口就散開,辦法很簡單,在餡里加入蛋,一碗的餡加一隻雞蛋就好,拌勻了,煮出來的肉餡嫩嫩的,用勺子一壓就散開了,寶寶吃起來可方便了。
第二步:包餛飩。按包法和形狀的不同,餛飩通常分為四種,分別為:官帽式、枕包式、傘蓋式、抄手式。這個就按媽媽們喜歡自行選擇哈。
第三步:水燒開後,餛飩下入鍋裡,快要煮熟的時候,灑入洗乾淨的紫菜碎、切碎的蝦皮和黃瓜末。喜歡吃蔥香的,還可以放入蔥末。
第四步:出鍋後,滴入一滴香油調味。
寶寶小餛飩怎麼做好吃
1、把豬瘦肉剁成泥,杏鮑菇用水煮一下,把白菜、胡蘿蔔、杏鮑菇、蔥姜剁成陷
2、把面和成團,不要太硬,用盆扣上醒10 分鐘,
3、把剁好的陷裝進一個容器裡,一次放入花椒麵、醬油、食用油攪勻之後再放鹽,
4、把醒好的面擀成2mm後的麵餅,然後改成梯形的面片
5、把肉餡放到面片上,用面片將陷捲起留個邊緣,然後把兩頭捏在一起就成型了
6、由於寶寶餓了,小編這裡煮的是清湯的材料比較簡單,時間夠用可以煮油湯的比較香。
寶寶小餛飩多大可以吃
寶寶在8個月以後就可以吃餛飩,不過此時的餛飩餡一定要注意,少放一些調味品。給寶寶吃的餛飩餡最好是肉類和蔬菜搭配均衡,肉類的話,最好選擇雞肉或者豬肉這兩種,雞肉比較細嫩,豬肉比較符合中國寶寶的體質,也滿足身體所需,蔬菜可以加入香菇,木耳和胡蘿蔔之類的,海味也可以來上一些,這裡介紹的寶寶餛飩餡裡面加的是一些蝦皮,肉類和菜類都選好,就是用量的比例問題,最好是肉少菜多,蔬菜中含有豐富的維生素和其他多種營養成分,非常符合寶寶生長所需。
三鮮小餛飩的做法
製作三鮮餛飩,首先就要注意餛飩餡料的製作,準備好豬肉、鹽、料酒、胡椒、姜、蔥、雞蛋等這些調味料,將蔥、姜、雞蛋一起攪拌,在加入時適量的水均勻攪拌之後,要放到冰箱裡面半個小時備用,然後把蛋、紫菜、蝦皮,按照自己的口味以及一定的比例放入適當的鹽雞精胡椒,放在大碗中攪拌,就可以做成三鮮餛飩餡料。只要包好餛飩,在烹煮的時候不會漏餡就可以了,當然想要煮出來的餛飩更加的精緻有型,那麼在包餡料的過程當中也要注意一定的技巧,捏籠皮時使四角懸空而捏,包好餛飩之後就可以下鍋烹煮了。
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