海蜇要泡多久才能吃 海蜇泡時間長有毒嗎
海蜇在買回來之後都是被鹽給醃製了的,需要泡一段時間後才可以食用,那麼這個海蜇泡多長時間是比較好的?要是不小心泡的時間太長的話會不會有毒?
海蜇要泡多久才能吃
海蜇需要用清水泡30分鐘左右才能吃。買回來的鹽漬海蜇,需要用冷水泡半小時,才能在保留海蜇風味的同時去除多餘鹽分,泡完後切成絲狀,再用開水燙10秒,看見海蜇絲蜷縮後立即撈出,最後用冷水反覆沖洗3次即可。
海蜇泡時間長有毒嗎
海蜇泡久了沒有毒,但是已經滋生細菌,吃了會拉肚子影響人體健康。海蜇頭是指水母的觸鬚部位,肉質較厚,營養豐富,一般涼拌食用,海蜇頭是海蜇中的精品,口感及營養價值更上一層。
海蜇為什麼是鹹的
剛買回來的海蜇皮很鹹,可以將海蜇皮切成條放在冷水中浸泡1天,在浸泡的過程中多換幾次水,海蜇皮的鹹味就會變淡。泡完後若是還有鹹味,可以將海蜇皮焯水,要把控好時間和溫度,焯水完成後在涼水中多清洗幾遍,能使鹹味變淡。
海蜇要不要焯水
海蜇焯水比較好。
在我們日常生活中,市面上所賣的海蜇一般都是“即食海蜇”和“幹海蜇”。它們兩種都是經過了一些極其複雜的脫毒素處理以及殺菌處理,通常來講,只要用清水浸泡一段時間就能直接食用。
但是因為在加工的工序裡難免會加入一些新增劑,所以一般焯水後食用更為放心。
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