鹹鴨蛋能放冰箱嗎?鹹鴨蛋放冰箱能放多久?
冰箱是如今的居家必備的東西,可以存放食品,延長保質期,避免變質或者腐爛。但是並不是所有的東西都可以放冰箱,那麼,鹹鴨蛋可以放冰箱嗎?鹹鴨蛋放冰箱可以放多久呢?
鹹鴨蛋可以放冰箱嗎
把醃製好的鹹鴨蛋放在冰箱後可以吃。把醃製好的鹹鴨蛋用保鮮膜包裹好,放在冷藏室,冰箱的温控器給控制好温度,隨吃隨取,鹹鴨蛋儲存的時間不要過長,是不會壞的。
鹹鴨蛋放冰箱能放多久
常温下可以存放一個月,放入冰箱冷藏室可以存放一個半月。煮熟的鴨蛋冷藏可放一週。如果蛋比較多的話,建議醃製鹹鴨蛋,這個存放時間相對要久一些,想吃拿出來煮下就可以了
鹹鴨蛋怎麼保存
鹹鴨蛋雖然不易腐壞,但在保存時還要注意防止蛋內失水。鹹鴨蛋一旦失水,蛋白就會發黑,鹹度增加。對用不同的醃製方法加工的鹹鴨蛋,應採取不同的方法保存:
1、用鹽水嚴重的鹹鴨蛋,不宜長時間浸泡,1個月左右就應該取出來,放在塑料袋內,然後放在陰涼處,這樣保存是時間更長,口感更好。2、包泥醃製的鹹蛋,要一直保持泥皮濕潤,如果泥皮不濕潤的話,鹹蛋的水分流失的特別快,所以可以在泥皮外面包上保鮮膜,並且時常噴灑些水,也要放在陰涼處,這樣美味的鹹鴨蛋就可以吃很長一段時間了。以上兩種辦法,可使鹹蛋半年內不壞。
鹹鴨蛋的危害
它屬於醃臘製品,因此含有的亞硝酸鹽等有害物質較多,長期大量吃,會引發癌症等細胞突變。其次,它含有較多鹽分,容易誘發高血壓等疾病。再次,蛋黃中富含油脂和膽固醇,容易誘發高血脂等疾病。
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