冬季誰説瘦身難?這樣吃才能輕鬆有效

冬天是很多人認為長胖的季節，其實真正長胖的原因是飲食沒注意調控導致的，只有正確的調理才能有效起到瘦身作用，大家都認為冬季瘦身難，其實是沒掌握好技巧，今天就讓我們來學習下技巧吧。

冬天氣候寒冷，為了提供身體更多能量以維持體温，人體的基礎代謝率也會提高，因此減重反而比較容易。以下由營養師鄭欣宜，提供3個吃東西的小技巧，拒絕熱量超標，讓你輕鬆瘦身。

教你冬天吃不胖的祕訣

祕訣一：挑選低GI食物

同一種食物會因為種類和烹調方式的不同，造成熱量也大不相同。建議選擇低GI（低升糖指數）又少油脂的食物，並且儘量吃食物的原型，減少加工食品。

例如：白粥與糙米飯，可選擇營養價值較高、纖維含量較豐富的糙米飯；蔬菜清湯與濃湯，可選擇蔬菜清湯，減少勾芡澱粉的熱量攝取。

冬天大家都愛吃火鍋，建議用日式涮涮鍋取代麻辣鍋，熱量比較低。

祕訣二：注意烹調方式

可用蒸、滷、烤取代油炸、勾芡食物，例如以烤雞腿取代炸雞腿，尤其沾粉的油炸食物，吸油量較高，熱量相對也提高不少，如果真的要吃，建議去除外皮以後再吃！

祕訣三：吃蔬菜火鍋

冬天大家常吃火鍋，建議以日式涮涮鍋、番茄蔬菜鍋來取代麻辣鍋、咖喱鍋，就能減少熱量、油脂的攝取。