白靈菇怎麼做好吃 白靈菇孕婦可以吃嗎

白靈菇屬於菌類的一種，是一種常見的真菌，具有防癌抗癌的作用，營養價值也比較高。很多朋友不知道白靈菇怎麼做好吃，今天小編教大家幾種吃法。

白靈菇怎麼做好吃 

蠔油白靈菇 

材料：白靈菇2個、黃彩椒1個，姜、葱、耗油、料酒、食鹽。 

做法： 1、白靈菇切片，辣椒用手撕成小塊。 2、靈菇在沸水裏打個滾，撈出來控水。 3、炒鍋燒熱倒油，放入葱姜爆香，然後下白靈菇翻炒，加入蠔油、食鹽、料酒，添少許湯小燉一會。 4、最後放辣椒翻炒，最後勾薄芡就可以盛盤了。 

鮑汁白靈菇 

材料：白靈菇1朵、西蘭花1朵、鮑汁3勺子、耗油1勺子、清水2勺子、食油2勺子、食鹽適量。 

做法： 1、首先把白靈菇洗淨，切片。 2、用3勺鮑汁1勺蠔油，2勺清水調成醬汁備用。 3、接着把調好的醬汁倒入切好的白靈菇裏攪拌均勻，攪拌好的白靈菇放入盤子裏，放在鍋中水開後蒸10分鐘。 4、蒸好的白靈菇從鍋取出備用，另起一炒鍋，不用放油，直接把白靈菇帶汁倒入炒鍋中加一點點老抽，出鍋前放少許水澱粉使湯汁濃稠。 5、西蘭花掰成小塊清洗備用，鍋中放入清水燒開後，放入2勺油，1勺鹽，將西蘭花放入水中焯一下撈出，放入清水中過下涼水，然後擺盤備用。 6、炒制好的白靈菇放入擺好西蘭花的盤中，即可上桌。 

白靈菇燉排骨

原料：白靈菇250克，豬排骨200克，香菇3個，鹽、醬油各適量。 

做法： 1、白靈菇用温水浸泡去苦味;香菇泡發後切片。 2、豬排骨洗淨後切成小塊。 3、將白靈菇、香菇片、豬排骨一起放入鍋中，加適量水，用大火煮50分鐘後加入鹽、醬油調味即可。 

白靈菇炒肉 

材料：白靈菇500克、豬瘦肉200克、青椒半個，食用油、食鹽、大葱、老抽、雞精各適量。 

做法： 1、首先把白靈菇洗淨，切片;青椒洗淨切小塊;葱切碎;豬肉洗淨切片備用。 2、鍋內倒入適量的食用油，稍微燒熱以後，放入葱花煸炒，等到炒出葱香味時，放入肉片翻炒，加入少量的老抽上色、等到肉稍微變色。 3、然後再倒入白靈菇繼續翻炒。等到白靈菇變色以後，再放入青椒翻炒，稍微翻炒幾下後，關火。 4、趁着餘温放入雞精調味，然後就可以出鍋盛盤上桌享用了。

白靈菇孕婦可以吃嗎

可以吃。 白靈菇是食用菌類的一種，孕媽媽只要對其不過敏，是可以食用的。食用能補充多種氨基酸和維生素，有助於胎兒生長髮育，同時其含有的真菌、多糖，還可提高孕婦及胎兒的免疫力，降低其生病的機率。另外，白靈菇的肉質嫩，口感好，可以幫助孕婦提高食慾，促進消化。 

孕婦吃白靈菇要注意什麼 

1、白靈菇可能有一些易過敏成分，那些本身就是過敏體質的孕婦要忌吃，以免引發過敏。 

2、白靈菇有活血作用，所以患有出血類疾病或者產後大出血的病人不宜吃。 

3、白靈菇在烹飪時最好不要與性質寒涼的食物一起吃，以免加重人體脾胃負擔，容易引發脾胃虛寒或者腹部疼痛等不適。 

4、白靈菇是一定要煮熟透後才能食用，如果吃了沒有熟的白靈菇會有害健康。

白靈菇的功效與作用

1 提高免疫力 白靈菇中含有大量的礦物質，具有調節人體生理平衡，增強人體免疫功能的作用，可幫助預防疾病產生。 

2 防治便祕 白靈菇的纖維含量高，食用可以促進胃腸道蠕動，用來治療消化不良等疾病，還可以用來預防便祕。 

3 補鈣壯骨 白靈菇的鈣和磷的含量都比較高，可促進人類骨骼發育，並能增強人類骨骼韌性和密度。經常食用可以預防骨質疏鬆，防治老年心血管病、兒童佝僂病、軟骨病、骨質疏鬆等疾病。 

4 降血脂 白靈菇中含有的脂肪多數為不飽和脂肪酸，能夠與人體血液中的膽固醇結合成膽固醇脂，有降低血脂、血壓，保護血管，防治動脈硬化的作用，適宜有防治心腦血管疾病需求的人羣食用。