黨蔘栗子雞湯做法
黨蔘栗子雞湯做法,每一種食物都有着它的不同的作用和功效,所以我們應該合理的搭配飲食,這樣的話才能滿足人們對於營養的需求,板栗可以促進食慾補充蛋白質,下面介紹黨蔘栗子雞湯做法。
黨蔘栗子雞湯做法1
黨蔘栗子雞湯
主料:母雞1只
輔料:黨蔘2根、香菇3朵、栗子適量、枸杞子少許、大葱1節、姜3片、胡椒粉適量、精鹽少許
步驟:
1、宰殺好的母雞買回來先用清水浸泡半天,期間最好換2次水,然後清洗乾淨,切去雞的指甲
2、把雞腳盤起來,塞進雞的肚子裏;(方便放進鍋裏些)
3、黨蔘洗乾淨,香菇泡發,栗子去殼,葱姜大片,備用
4、雞肚子裏也塞進兩朵香菇,葱姜
5、把處理好的雞放進鍋裏,然後放入黨參,香菇,栗子,葱姜,加水沒過雞肉
6、大火燒開後,撇淨浮沫,蓋蓋子改小火慢燉一小時左右;出鍋前放入鹽和胡椒粉,枸杞子調味
今天小編推薦一款黨蔘栗子雞湯,加入紅棗、枸杞之後,使湯汁更鮮美,清湯好喝,適合全家人食用,温補適宜,趕緊做來喝吧。栗子中維生素C含量比西紅柿還要高,更是蘋果的.十幾倍,鉀、鋅、鐵等含量比蘋果等普通水果高得多,具有益胃健脾、補腎強筋的功效,是一種物美價廉、富有營養的滋補品及補養的良藥。這樣的一道食譜可以有健脾胃的效果,而且還可以促進食慾,補充豐富的維生素和礦物質,可以有健脾的效果哦,適合多種人羣。
黨蔘栗子雞湯的做法大家都學會了吧,有豐富的維生素和礦物質,不僅可以補充營養,而且還可以補腎強筋壯骨增強體質,同時還可以緩解疲勞,是不錯的養生選擇,大家不妨試試吧。
黨蔘栗子雞湯做法2
黨蔘栗子雞湯的做法
一、製作材料
1、 組合材料:黨蔘30克,栗子100克,雞肉400克;
2、 輔助材料:精鹽、葱姜、料酒、水。
二、烹調步驟
1、 處理原料:
第一步是採購原材料。選購時要注重材料的新鮮程度。雞肉中選擇雞胸部分或雞腿部分,去骨切小塊;黨蔘用清水浸泡半個小時;栗子去殼備用。
2、 油煸雞肉:
將雞肉放入滾水中焯燙,去掉血沫並撈出,沖洗乾淨後瀝水備用。
加入適量的油倒入鍋中,將雞肉放入鍋中煸炒,炒至金黃色,加入葱薑末炒出香味。
3、 煮湯:
將煸好的雞肉放入鍋中,加入適量的水,加入料酒等調料烹煮。煮開後撇去浮沫,再加入泡好的黨蔘和栗子,繼續煮沸,然後轉小火煲30分鐘至45分鐘直到雞肉和栗子爛熟。
4、 調味:
煮好後根據個人口味加入適量的鹽和味精,將味料適當提高即可出鍋。
三、注意事項
本湯品的`製作需要掌握一些注意事項:
1、 水的用量需要注意,過少會導致燉煮時間過長,湯味變淡,過多則會影響湯品的鮮味;
2、 砂鍋煮制效果更佳,但容易破碎;
3、 煮湯時需要撇去浮沫,以免影響湯品口感;
4、 煮湯的時間需要注意,以砂鍋煮的話需煮至雞肉入口即化為止;
5、 加鹽的時間需要掌握,一般是在湯品基本烹煮完畢的最後幾分鐘加,防止鹽份過量。
通過上述幾個步驟製作出來的黨蔘栗子雞湯,湯味鮮美,滋補實在,不僅可以風味獨具地享用,而且能夠起到保健、健體的作用,適宜於夏季飲用。如今健康飲食正在成為各個家庭的主題,製作這道黨蔘栗子雞湯成為了家庭飲食的一道亮點,給了很多人一個更加健康滿滿的生活,有興趣的朋友可以在家嘗試一下這道烹飪美食。
黨蔘栗子雞湯做法3
當歸黨蔘紅棗雞湯的做法
一、材料和用量:
1、雞一隻(約1千克)
2、當歸10克
3、黨蔘10克
4、紅棗5顆
5、生薑3片
6、鹽適量
二、製作步驟:
1、將雞洗乾淨,去掉內臟,切成塊狀備用。
2、當歸、黨蔘、紅棗分別洗乾淨,用清水沖洗乾淨。
3、將生薑切成薄片備用。
4、將雞塊放入砂鍋中,倒入適量的清水,燒開後撇去浮沫,加入生薑、當歸、黨蔘、紅棗,再次燒開後轉小火煮2小時。
5、待湯煮至雞熟軟後,根據口味加入適量鹽調味即可。
三、注意事項:
1、當歸、黨蔘、紅棗可以根據個人口味增減用量,但必須保證雞塊充分浸泡。
2、烹調中適量加水,以保持雞湯的.濃郁。
3、煮雞湯時,先將雞塊用開水燙一遍,可以去除血沉積和異味。
4、在烹調過程中,可以根據需要加入其他食材,例如洋葱、胡蘿蔔等。
四、食用功效:
當歸黨蔘紅棗雞湯具有滋養身體、美容養顏、順氣止咳、提高免疫力等多種功效。特別是在秋冬季節,適量飲用可以起到保暖身體的作用。對於脾胃虛弱、氣血不足、貧血、營養不良、經期不調、體寒怕冷、體弱多病等人羣都有益處。
總之,當歸黨蔘紅棗雞湯是一道美味可口且養生保健的佳品。只要把握好製作方法和注意事項,定能製作出高質量的雞湯,味道鮮美、滋補健康。建議大家可以多嘗試製作,給自己的健康加點“料”!
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