户子怎麼做好吃?户子的做法大全

瓠子在南方又叫做户子,是清涼爽口的美食之一，受到中老年人的喜愛。那麼户子怎麼做好吃?下面小編為你提供户子的做法大全。

户子怎麼做好吃

用料：户子、、蒜末、幹辣椒、鹽、白醋、糖、食用油

步驟

1、選擇比較嫩的户子（就是可以帶皮吃的那種）一個，配料也簡單，只需大蒜和幹辣椒。

2、户子洗乾淨，連皮用擦子擦成細絲。

3、擦好的户子絲比切的要細長些。

4、大蒜剁成蒜末，幹辣椒切小段，碼在户子絲上。

5、起鍋燒熱油，“呲啦”一聲，淋在蒜末和幹辣椒段上。

6、調入一點點鹽。

7、一勺白醋，一點糖。

8、找個盤子蓋上，稍微捂一會，讓油香充分吸收進蔬菜中，拌勻，ok~~~

户子的烹飪技巧

1、户子最好選擇比較嫩的，因為是連皮吃，就要那層翠綠的皮，如果户子買的太老的話，一來口感不夠脆嫩，影響口感。二來老的户子顏色偏黃，不夠漂亮。

2、這道菜一定要現吃現拌，因為户子絲在加鹽後會很快出水，然後打蔫兒，口感不脆賣相也不好了。

3、不要擔心户子是生的，吃起來清新爽口，炎炎夏日，吃這個相當舒服啊！

户子的做法大全

韓式户子餅

用料：户子1個、雞蛋1個、小青辣椒1個、麪粉30克、小紅辣椒1個、香油適量。

調料：鹽2克、葱末適量、糖5克、蒜蓉適量、醬油一茶匙、白芝麻均適量。

1、將户子洗乾淨，以12.5px的厚度切片，均勻的撒鹽調味。

2、雞蛋打散，打好的雞蛋過篩，將紅辣椒和青辣椒橫切成椒圈。

3、把切片的户子充分抹除水分以後，沾上面粉，再蘸蛋液。

4、平底鍋內油六成熱，調成小火，將做好的户子片放入鍋中。

5、煎熟一面後，將紅辣椒圈和青辣椒圈碼放在户子片上，翻面再煎。煎至户子餅兩面金黃。

6、將葱末、蒜蓉、醬油、糖、香油、白芝麻做好的調料放在調料盤中。配以煎好的户子餅蘸着吃。