藍莓怎麼洗才能吃

藍莓要鹽水浸泡，澱粉清洗，淘米水清洗才能吃。

藍莓怎麼洗才能吃1

鹽水浸泡

藍莓可以直接用鹽水浸泡，把新鮮的藍莓放在水中浸泡十分鐘，在浸泡的時候用手來回攪拌，撈起來用清水沖洗乾淨即可。

澱粉清洗

把藍莓浸泡在清水中，加入兩勺澱粉浸泡十分鐘，撈出之後用清水洗淨即可食用。

淘米水清洗

把藍莓用清水沖洗一遍，放入淘米水中浸泡十分鐘，撈出來用清水沖洗，就可以放心的食用。

洗潔精清洗

將藍莓放入清水中，滴入洗潔精清洗，再用清水把洗潔精沖洗乾淨，即可放心食用。

藍莓的美味吃法

藍莓的吃法有多種，我們可以用酸奶來與之搭配，一方面酸奶具有多種酶，有利於人體的腸道消化吸收；另一方面藍莓和酸奶的搭配可以維護人體腸道菌羣的生態平衡，抑制致癌因子的產生，達到防癌的`目的。下面大家一起來學一學藍莓酸奶搭配的小吃怎麼做吧！

1、藍莓酸奶

食材：藍莓、原味酸奶、純牛奶

做法：

（1）在乾淨的容器中倒入純牛奶，接着把原味酸奶倒進去。蓋上蓋子加熱是的牛奶與酸奶融在一起直至像豆腐花一樣粘糯。

（2）藍莓洗乾淨，用果汁機打成濃稠的汁液。再放入到酸奶中攪拌均勻。放入冰箱3個多小時即可。

2、藍莓酸奶蛋撻

食材：乳酪200克、藍莓10顆、酸奶200克、黃油70克、乳酪分25克、低粉25克、糖50克、雞蛋2個

做法：

（1）用乳酪和酸奶攪拌均勻，以待備用。

（2）用低粉、乳酪粉、糖、雞蛋、黃油攪在一起拌勻，用來製作蛋撻塔皮。

（3）將塔皮裝滿小烤盤，在上面壓上一些豆子。放進烤箱裏25分鐘，温度在180左右。

（4）往放涼的塔皮裏擠滿奶酪和酸奶，最後用藍莓放在塔皮上點綴即可。

藍莓怎麼洗才能吃2

藍莓酵素的養生美容功效：

1、預防癌症

藍莓能夠延緩記憶力衰退和預防心臟病的發生，因此被人們視為超級水果。美國每日健康新聞報道，最近的研究又為超級水果再添美譽，多吃藍莓或喝藍莓汁有助預防結腸癌的發生。

2.第一號抗氧化劑

具有防止功能失調、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協調性等作用。美國人類營養研究中心發現藍莓是花青素含量最豐富的水果，藍莓在40餘種果蔬中的抗氧化能力排名第一。

3.增進視力

藍莓中特有的花青素抗氧化成分，便被人們用於維繫血管的完整、強化微血管的彈性、促進血液循環、維繫正常眼球壓力，以紓解廣泛的眼睛問題。

4.口服的皮膚化粧品

花青素是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚。阻止了皮膚皺紋和囊泡的出現，保持皮膚的柔順光滑。從內部改善皮膚的健康狀況。因而改善皮膚彈性、減少皮膚病和波紋，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌膚。因此，花青素由內而外的雙重保護作用，可以防止皮膚皺紋的`早期出現，並且使皮膚長期光滑，富有彈性。

5.改善男性勃起質量

一氧化氮是引起陰莖勃起的血管擴張物質，在改善陽痿過程中起決定性作用。藍莓的有效成分花青素能通過血管內皮細胞來刺激一氧化氮的合成。

6.清除體內有害的自由基

退化性疾病都與自由基有關，其中包括癌症、老年痴呆症、帕金森氏症、皮膚黑斑沉積、白內障、心臟病等等。而花色素對抗自由基的能力比維他命 E 強 50 倍，比維他命 C 強 20 倍。

7.改善睡眠

服用了花青素後總説頭腦大為清醒，睡眠 得到徹底改善。

8.減少過敏和過敏反應

緩解過敏、氣喘、花粉熱等之症狀。

9.加固血管，改善循環

花青素能夠改善血液循環，恢復失去的微血管功效，加強脆弱的血管，因而是血管更具彈性。

材料準備

藍莓 1800g

檸檬(去皮去籽) 400g

黃片糖 1800g

無鉛玻璃罐5L 1個

做法：

1、藍莓用鹽水浸泡半小時。

2、然後沖洗乾淨、晾乾。

3、玻璃罐事先消毒擦乾，第一層鋪上藍莓。

4、第二層鋪上去皮去籽的檸檬片。

5、第三層鋪一層黃片糖。

6、第四層繼續鋪上藍莓。

7、然後鋪一層黃片糖，一層藍莓、一層黃片糖，最後一層鋪上剩餘的檸檬片即可。

8、蓋上蓋子，放在陰涼乾燥的地方靜置發酵3-6個月，前期每天要開蓋排氣，直至排完氣為止。

藍莓怎麼洗才能吃3

藍莓可防止皮膚老化

與其他40種新鮮水果和蔬菜相比，藍莓的抗氧化功能名列榜首。藍莓所含的花青素，是比維生素C和E更強效的抗氧化劑。它能有效抵抗自由基，改善皮膚彈性，預防皺紋生成，祛除色斑，是名副其實的口服抗老美容佳品。

吃藍莓可預防視力下降

二戰時，英國皇家空軍在執行任務前，都會配合服食某種食物，傳説它能增強飛行員的眼部功能，增強夜晚的感光力，更好地完成任務，這就是藍莓。日本的一項研究已經證實藍莓中的花青素確實有預防近視、增強視力的功效。因此想要摘掉煩人的眼鏡、擁有迷人電眼的女孩們要多吃哦!

吃藍莓可預防老年痴呆

藍莓能有效防止腦神經衰老、增進腦力、預防老年痴呆。在競爭激烈工作壓力大的今天，哪個沒有點兒忘事的毛病，吃藍莓能增強記憶力，讓工作和生活格外有效率。

藍莓的功效與作用主要體現在藍莓所包含的各種對身體有益的物質上，針對身體的各個部位都是有一定保健功效的。

1、花青素

花青素是一種非常重要的植物水溶性色素，屬於純天然的抗衰老營養補充劑，是目前人類發現的最有效的抗氧化生物活性劑。藍莓中花青素含量非常高，同時花青素種類也十分豐富，研究發現高叢藍莓果中含花青素成分竟高達15種之多，雖然不同品種藍莓中花青素的含量並不相同，但普遍含量都相對較高。

2、總酸和有機酸

藍莓中有機酸含量約佔總酸含量的一半以上。有機酸中大部分是枸櫞酸，其他的有熊果酸、奎寧酸和蘋果酸等。需要着重一提的是熊果酸，熊果酸又稱烏索酸，屬於一種弱酸性五環三萜類化合物，是多種天然產物的.功能成分，具有廣泛的生物學活性，特別在抗腫瘤等方面作用突出。

3、酚酸

藍莓中含有多種多酚類物質，酚酸就是其中重要的一類。酚酸類物質是酚類物質的一種，具有良好的營養功能和抗氧化等藥理活性。藍莓中的酚酸有十餘種，其中含量最高的是氯原酸，又稱咖啡鞣酸，研究發現其對多種癌症(肺癌、食管癌等)有明顯的抑制作用，同時抗氧化作用也非常強大。

4、超氧化物歧化酶

超氧化物歧化酶(SOD)是廣泛存在於生物體內的一種酸性金屬酶，是生物體內重要的自由基清除劑，其主要作用是能專一地清除生物氧化中產生的超氧陰離子自由基，被譽為“21世紀的保健黃金”。藍莓中SOD含量豐富，雖然不同品種藍莓中的SOD含量略有差異，但總體上相差不大。

5、果膠

果膠是一類多糖高分子聚合物的總稱，科學研究發現，果膠能夠有效地清除人體內未消化的食糜和其他多種腸道有毒要害物質，同時有助於調節餐後血糖和腸道微菌羣平衡，而且還對多種現代“文明病”起到很好的預防和輔助治療作用。藍莓中果膠含量豐富，約是一般蘋果或香蕉果膠含量的1-3倍。

6、紫檀芪

紫檀芪，因最早在紫檀植物中被發現而得名。2004年科學家才首次在藍莓和葡萄等漿果類植物果實中分離出紫檀芪。研究發現，紫檀芪同樣具有良好的抗氧化、抗癌、抗炎和抗糖尿病等功效。紫檀芪在抗癌方面的作用也受到人們的高度關注，尤其是在抗結腸癌方面，紫檀芪表現出非常喜人的功效。

綜上所述，藍莓對一些生活中常見的疾病有預防的功效，而且還能幫助患者促進恢復，藍莓的功效與作用不僅如此，還可以幫助老年人保護心血管健康，預防心腦血管疾病的發生;對現在的年輕人可以延緩神經衰老，增強記憶力;對長期面對電腦的人可以有效的緩解眼睛的屁啦，讓眼睛永遠光彩綻放。