清燉豬肚湯的做法
清燉豬肚湯的做法,俗話説得好,飯前一口湯美容又健康,在吃飯的時候喝一些湯,不僅可以幫助很好的,起到一個解渴的效果,而且還可以幫助補充非常多的營養物質,下面看看清燉豬肚湯的做法。
清燉豬肚湯的做法1
1、我們製作這道菜需要準備的食材,有適量的豬肚,生薑,料酒,胡椒,紅棗以及枸杞。
2、準備好材料之後,我們需要進行的操作是清洗豬肚的操作,在清洗豬肚的過程中,為了很好地去除豬肚上面的腥味兒,而且使豬肚更加的清潔,建議大家可以找來一些地瓜粉來搓洗豬肚,搓洗好之後,建議大家再加入一些醋進去,因為這樣可以更好的去除腥味。
3、把我們準備好的其他食材,也認真的清洗乾淨,尤其是紅棗和枸杞,枸杞需要提前浸泡一會兒。
4、找來鍋,然後向鍋中加入一些冷水,大家不用等待冷水燒開之後再向其中下食材直接就着冷水,便可以將我們已經清洗好的豬肚和生薑片加入到鍋中,然後我們將鍋打開,等到鍋中的水已經沸騰的時候,我們向其中加入一定量的料酒。
5、找來我們需要進行煲湯的.鍋,然後將我們已經過好水的豬肚加入到鍋中,將我們準備好的枸杞,紅棗等其他輔料也全部加入到鍋中,將鍋調至小火,煲湯的過程大概需要兩個小時左右,包好之後將其中加入適量的鹽就可以盛出了。
清燉豬肚湯的做法2
豬肚湯放什麼材料
豬肚湯是採用豬肚為主要食材做成的一道菜品,屬於家常湯。對於身體虛弱者、術後病人、孕產婦實等都具有很好的滋補作用,是滋補食療的佳品。
如果在普通豬肚湯的'基礎上加上各種輔料、調味品,可以製作出不同風味的豬肚湯,如蓮子豬肚湯、芡實豬肚湯、清燉豬肚湯、甘菊豬肚湯、白胡椒煲豬肚湯、霸王花豬肚湯、腐竹白果豬肚湯。
蓮子豬肚湯做法
豬肚300克 蓮子100克 料酒2杯蓋 生薑薄片2片 鹽 雞精 葱末
做法:
1、豬肚洗淨,開水氽熟,切成兩指寬的小段。
2、將豬肚、蓮子生、姜薄片入鍋,加入清水。
3、湯沸後,加入2杯蓋料酒,大火改小火繼續燜煮(若是用燜燒鍋,小火10分鐘後,將內鍋放入外鍋加蓋燜熟)
4、1個小時左右,豬肚燜熟煲爛,加鹽、雞精,撒上葱花就可出鍋。
特點:湯濃味美,營養豐富。
注意事項
1、煲豬肚湯所需時間較長,因此建議使用燜燒鍋,節約煤氣。
2、生薑和料酒是必備的,可驅除豬肚本身的味道,更可以使湯味鮮美。
3、蓮子最好選用新鮮的,若是蓮子幹,要充分發泡再用。
清燉豬肚湯的做法3
豬肚板栗怎麼煲湯
做之前,要準備好材料,適量的豬肚、板栗、瘦肉,調料胡椒粉、姜蒜等。把所有材料洗乾淨,用開水燙一下豬肚,大概三分鐘,撈出來瀝乾水分。再把它切成絲或片狀,最好均勻一些,口感會更好,也會更容易煮熟。再把板栗的殼和皮去掉,放在一邊備用;把杏鮑菇、瘦肉切小,把一些調料切小剁碎,放在一邊備用。然後把所有材料放入鍋裏,加入適量的水,大火煮開後轉小火,大概煮30分鐘。
放入杏鮑菇,蓋上蓋子,繼續煮15分鐘,熟了後,加點蒜、胡椒粉,攪拌均勻,就可以盛出來吃了,非常美味,口感很好。每天適當吃些,早上和晚上各吃一次,堅持吃一段時間,抵抗力會更好,更少生病。老人吃,可以預防很多症狀,比如骨質疏鬆;青少年吃,會發育得更好,長得更快、更高。
還有另外一種做法,也非常美味,口感很好。做之前,要準備好材料,適量的豬肚、板栗、枸杞等。把所有材料洗乾淨,把豬肚放入水裏泡一下,加點鹽、麪粉進去,大概20分鐘。用清水洗乾淨,吃起來會更乾淨。再把它翻過來,把裏面的`一些油脂去掉,加點鹽進去,揉一分鐘。
再用清水洗一遍,會更健康,把它切成塊狀,加點生薑進去,用熱水洗一下。可以去掉它的腥味,味道會更好。再把其它材料切小剁碎,放在一邊備用,把紅棗掰開兩半,把裏面的核拿出來。再把所有材料放進鍋裏,加入適量的水,大火煮開後轉小火,大概煮一個半小時,熟了後,加點鹽,攪拌均勻,就可以盛出來吃了。
豬肚板栗的營養價值
它對身體很好,有很多好處。一些貧血的人,適當吃些,可以緩解這種症狀,氣色更好。裏面的蛋白質也很多,常吃,體質會更好。鐵元素也很多,對皮膚很好,經常吃,會變得更白、更光滑,衰老的速度更慢、更少皺紋。
板栗怎麼做菜吃
可以和雞翅一起炒來吃。做之前,要準備好材料,適量的板栗、雞翅。調料花椒、姜蒜等。把所有材料洗乾淨,把雞翅放在開水裏燙一下,大概一分鐘,撈出來瀝乾水分,放在一邊備用。再把其他調料,葱蒜切小剁碎,放在一邊備用。
把板栗的殼去掉,然後放油進鍋裏,把雞翅放進去,一面金黃色的時候,翻到另外一面,繼續煎。兩分鐘後,把花椒、八角放進去,加點生抽、冰糖、番茄醬;加入適量的水,攪拌均勻,水要不要太少也不要太多,最好沒過雞翅比較好的。大火煮開後轉小火,大概煮一個小時,熟了後,用大火收汁,加點鹽,攪拌均勻,就可以盛出來吃了,非常美味。
板栗可以和什麼一起吃
它可以和很多東西一起吃,特別是一些肉類,比如雞肉等。很滋補,對身體很好。和牛肉一起炒來吃,保健效果很好,經常吃,抵抗力會更好。做之前,要準備好材料,適量的牛肉、板栗,調料姜葱蒜等。把所有材料洗乾淨,把板栗的皮去掉,放入開水裏煮一下,大概5分鐘,撈出來瀝乾水分。再放些鹽進水裏,泡一下,大概10分鐘,把它的皮去掉,放在一邊備用。
然後把牛肉切成塊狀,最好均勻一些,口感會更好,也會更容易熟。放入開水裏燙一下,大概三分鐘,再撈出來瀝乾水分,倒掉水。再放油進鍋裏,八成熱的時候,把一些調料放進去,用大火快速地炒,有香味出來時;放入牛肉,加入適量的水,大火煮開後轉小火。大概煮30分鐘,把板栗放進去,蓋上蓋子,繼續煮15分鐘。熟了後,加點鹽,攪拌均勻,就可以盛出來吃了。
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