香菇的熱量是多少大卡 香菇吃了會不會長胖
香菇確實是一種發物,儘管香菇的食用價值比較高,但是也是不可以吃太多的,特別是過敏體質的人更不能多吃。那麼香菇的熱量是多少大卡呢?香菇吃了會不會發胖呢?
香菇的熱量是多少大卡
香菇是低熱量的食品,每一百克香菇的熱量為26大卡。香菇含有蛋白質,脂肪,纖維素等營養物質,味道鮮味,是人體理想的養生保健食品。香菇多糖可以提高巨噬細胞的吞噬能力,促進淋巴細胞的生長,提高其殺傷力,有效的提高人體的免疫力,有利於人體防病治病。香菇的提取物有一定的清除過氧化氫的作用,延緩人體的衰老。
香菇吃了會不會長胖
吃香菇不會長胖,因為香菇裏面含的脂肪很少,1.8克脂肪/100g,碳水化合物54克,所以它含的能量是很低的。除了水分之外,還有粗纖維、維生素B2、還有鈣、磷、鐵、維生素B1,能夠增強人體的免疫力、還有防癌、抗癌、防止衰老的作用,另外還有降血壓、降血脂,還可以用於消化不良和便祕。所以多吃香菇有好處,也不會長胖。
香菇的根可以吃嗎
香菇是一種可食用菌,香菇的根莖部分菌蓋部分一樣是可以食用的,它的營養價值不變,與香菇蓋是一樣的,製作出來的味道與香菇相同,平時在一些酒店看到的香菇都是去掉了根部的,僅僅是為了擺盤的好看,日常生活中,在自己家裏為了不浪費,香菇根是完全可以食用的,只是遇到比較老的香菇根可以不要食用,將嫩的部分撕下來是可以吃的,炒出來很有嚼勁。
香菇根怎麼食用
1、手撕香菇根:香菇根洗淨撕條,放入碗內撒少量食鹽,然後加入生抽拌勻,撒辣椒粉與孜然粉攪拌均勻,最後放入色拉油和香菜拌勻。最後將醃製好的香菇根攤開放如大盤,在微波爐內叮三分鐘可去除。
2、紅燒香菇根:香菇根洗淨後撕成絲狀,薑切片,鍋內放入油後,加入薑片爆炒出香味,放入香菇根絲,翻炒放入紅燒汁和水,攪拌均勻後小火燜十分鐘,待其收汁後即可起鍋食用。
3、香菇根炒西蘭花:備好香菇根,將其撕成條狀,洗乾淨西蘭花,放入食用油,將香菇根與西蘭花放入鍋中翻炒3到5分鐘,加入食鹽,辣椒粉,翻炒幾下即可出鍋。
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