花生含有蛋白質嗎

花生含有蛋白質。

花生含有蛋白質嗎1

花生含蛋白質嗎

花生中含有蛋白質。花生中的蛋白質含量較高，100克新鮮的花生中通常含有約12克的蛋白質。

而100克生的花生仁含蛋白質可達24克。花生中的脂肪含量也較高。100新鮮的花生含脂肪25克，而100克乾花生含脂肪可達44克。花生中的不飽和脂肪酸的含量較高，大部分為亞油酸，花生中含有豐富的維生素和礦物質。由於其脂肪含量偏高，對於需要控制體重以及高脂血症等患者不宜多吃。

花生蛋白質含量高嗎

花生是一種高蛋白類堅果，富含豐富的'蛋白質、脂肪、以及多種維生素、不飽和脂肪酸，卵磷脂等。經常食用一些，可以起到抗老化性，促進身體發育，以及增強記憶等都具有不錯的食療保健作用。

花生蛋白質含量較為豐富，每百克含量大約在22g左右。對於身體缺乏時，通過合理食用，均可起到不錯的營養補充。但是花生不宜過多食用，容易引起腸道消化不良、或者腹瀉等。

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花生的功效與作用是哪些

花生，不僅是一種高營養食品，更是一味藥用價值較高的保健良藥。花生的種子、種衣、種殼和花生油等，都可作為藥用。花生味甘性平，具有潤肺止咳、降低膽固醇、保護血管的功效。

1、潤肺止咳，花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的`作用，常用於久咳氣喘，咯痰帶血等病症。

2、降低膽固醇，花生油中含有的亞油酸，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內沉積，減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發多種心腦血管疾病的發生率。

3、保護血管，花生含不飽和脂肪酸、膽鹼、卵磷脂等營養成分，可增加毛細血管的通透性，延緩心臟病、高血壓、腦溢血的產生，輔助緩解膽固醇在血管沉澱、堆積而引起動脈硬化。

花生的功效與作用

花生又名地豆、落地生、落花生等，屬於堅果的一種，營養價值高，可用於製作多種營養食品，具有降低膽固醇、補充營養、養護肝臟、抗氧化等功效。

營養價值

每100g花生含蛋白質27.6g、脂肪41.2g、糖類23.0mg、膳食纖維2.7mg、鈣71mg、磷399mg、鐵2.0mg、硫胺素0.21mg、核黃素0.14mg、煙酸13.1mg。

功效與作用

1、降低膽固醇：花生中富含不飽和脂肪酸，不但能調節胰島素分泌，同時可減少血液中的低密度膽固醇，增加高密度膽固醇，從而起到輔助降低膽固醇的作用；

2、補充營養：花生含有多種人體所需的氨基酸，以及豐富的鈣元素，其中谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育，鈣元素可促進生長髮育，適量食用花生可為人體補充所需的營養；

3、養護肝臟：花生富含精氨酸，可以增加肝臟中精氨酸酶的活性，有助於將血液中的氨轉變為尿素而排泄，從而可養護肝臟；

4、抗氧化：花生中的兒茶素有抗氧化的作用，有助於養護皮膚，促進皮膚新陳代謝等。

食用注意事項

1、花生炒熟或油炸後性質燥熱，不宜多食，避免上火；

2、花生存放過久後不宜食用，以免產生黃麴黴素，對健康不利；

3、花生中含有大量油脂，高脂血症患者不宜食用，以免導致血液中脂質升高。

怎樣吃更健康

花生可炒食、水煮後食用，也可將其榨成花生油，炒菜食用。

選購技巧

選購花生時以殼小粒飽滿、手搖不響、乾燥無雜質者為佳。常放在陰涼乾燥處保存，注意防潮防蛀。

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花生米有哪些營養成分

花生米中的營養成分包括了蛋白質和多種維生素，其中也包含了礦物質元素和膳食纖維等，營養成分比較豐富。因此，適當吃花生米，對身體健康有一定的好處。

花生米是日常生活中比較常見的一種食物，營養成分含量比較豐富，其中含有豐富的蛋白質和碳水化合物，其中的澱粉以及纖維素含量也比較高，還含有礦物質元素，包括鈣、磷、鎂、鉀、鐵等，而維生素A和胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等含量也比較豐富，這些都屬於人體所需的營養物質，所以適當食用，對身體健康有一定的好處。

此外花生米中含有的膳食纖維，在少量吃的情況下還可以幫助胃腸道蠕動，有助於食物消化和吸收，有助於大便排出，能達到一定的預防便祕的效果，但只能起到輔助效果，不可以治療疾病。

大部分人都可以吃花生米，但是必須合理控制其攝入量，因為花生米中的脂肪以及油脂含量都比較高，在過量攝入的情況下就有可能會導致體內的熱量增加，可能會導致身體變得越來越肥胖，不利於減肥。

吃生花生有什麼好處

1、補充身體營養

由於生花生的營養非常豐富，根據檢測，每一百克生花生中就含有能量高達560千卡，脂肪、蛋白質、糖分的含量也是比較高的。除此以外，還富含各種微量元素和礦物質，對於補充人體所需的營養是非常不錯的選擇。所以當肚子餓的時候，吃一小把生花生，就可以緩解飢餓感。

2、可治療多種疾病

花生中含有可以幫助肝臟提高功能的蛋氨酸等元素，因此它是肝臟病患者的理想食品。花生中的脂肪含量，以及蛋白質的含量都很豐富，這對於孩子的發育成長有積極的影響。而生花生中的不飽和脂肪酸就有利於防治心臟病以及高血壓等。

之所以我們吃生花生的時候會越嚼越香，是因為花生中含有豐富的花生油脂，這些油脂由於絕大多數是不飽和脂肪酸，所以能夠降低人體膽固醇，讓身體保持健康。

3、可別小瞧花生皮

很多人吃花生的.時候都喜歡將花生仁外面的紅皮剝掉，其實這樣做就辜負了花生皮的作用了。為什麼這麼説呢?因為花生皮具有凝血止血的功效，這一功效甚至比花生仁高出近五十倍。另外，由於花生皮還具有抗纖維蛋白溶解的功能，它能夠調整凝血因子缺陷等作用，對神經炎、腳氣病、視覺不清等疾病都有積極的防治作用。

4、胃酸就嚼生花生

如果您經常會有胃酸和胃部燒灼的感覺，可以抓一把生花生隨身帶着，胃酸的時候就嚼幾粒，一定要注意的是，您得細嚼慢嚥。這種方法很管用，一般嚼上十幾顆就能止住胃酸和胃部燒灼的感覺。