生蠔蛋白質含量高嗎 生蠔為什麼不能多吃
生蠔是一種高蛋白的食物,對我們的人體是有好處的,但是如果過量食用,也會給身體造成負擔,因此喜歡生蠔的朋友們要注意適量哦。
生蠔蛋白質含量高嗎
很高。
生蠔是一種高蛋白、低脂肪的食材,其中每100克的生蠔中,含有10.9克蛋白質,脂肪只有1.5克,而且生蠔作為牡蠣的一種,含有鋅的含量居高,每100克中含有71.2毫克鋅,並且生蠔中的營養物質容易被人體吸收,適量食用生蠔,可補充人體營養,提高自身免疫力。
生蠔為什麼不能多吃
雖然生蠔中含有豐富的蛋白質,而且多數為優質蛋白質,容易被人體吸收,但是生蠔一天的食用量不宜過多,一方面是因為食用過多會增加腸胃負擔,出現腹脹、便祕等不適症狀,另一方面是因為生蠔生活的環境,容易滋生細菌等微生物,會對人體健康有所影響,一般建議一天食用生蠔不超過3個。
生蠔的做法
材料:生蠔,鹽,胡椒粉,白酒,黃油,蒜末和洋葱末,芝士
步驟:
1、生蠔用螺絲刀敲開殼,挖出肉,用水洗淨,抹乾待用;
2、用少許鹽、胡椒粉、白酒將生蠔醃製10分鐘;
3、黃油融化,爆香蒜末和洋葱末,加入鹽和胡椒粉調味,將黃油蒜茸汁均勻地塗抹在生蠔上;
4、芝士切成絲,均勻鋪在生蠔上;
5、烤箱預熱200度400F,將生蠔放入,上下火烤10~15分鐘左右,直到芝士變色即可。
生蠔的禁忌人羣
1、虛而有寒者忌之。
2、患有急慢性皮膚病者忌食;
3、對海鮮過敏者忌吃。
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