雞心怎麼處理好吃不腥 雞心的清洗方法
雞心雖然是很常見的一種食物,但是也有很多人買了雞心不知道怎麼處理才好,雞心處理起來有點麻煩,正確處理雞心才能好吃又不會有腥味。
雞心怎麼處理好吃不腥
一、先把買回來的雞心放在菜板上,用刀從雞心的尖頭部分片開,為了美觀的話可以只片到一半的位置。
二、用手掰開片好的雞心,你會清楚的看到雞心的動脈部分,這個部分最好切除掉,否則吃的時候會影響口感。
三、把雞心裏面比較明顯的血塊挑出來,然後放在清水裏反覆揉搓,最後再用流水把雞心沖洗乾淨,主要是把雞心殘留的血塊去除乾淨。
四、洗淨的雞心用葱絲、生薑絲、花椒粒和料酒拌勻醃15分鐘,或者把雞心放在開水裏加料酒焯去腥味。經過上述方法處理的雞心就可以用來做菜了,做出的雞心菜保證會好吃而且不腥。
雞心的清洗方法雞心的清洗方法一:雞心買回來可以用鹽和小蘇打搓,再洗乾淨。
雞心的清洗方法二:用鹽巴洗的,我媽經常這樣洗,保證乾乾淨淨的。
雞心的清洗方法三:中間切開洗淨裏面的血,切兩半,去掉血並清理乾淨。
雞心怎樣去腥味
一、焯水時加點醋就不腥了。
二、用清水徹底清洗,用刀把雞心切開,裏面有血塊的,洗淨後瀝乾水分。加十三香,食用油,葱姜或者洋葱醃製。可以多加洋葱,除腥味。
三、如果不破開保持原樣。放鹽去搓洗,或是醋。
四、雞心切開對準水龍頭使勁沖洗,這樣才不會內含淤血處理不掉。炒食的過程,因為有雞油,所以可以不用放油。稍稍的腥味可以用花椒遮蔽。
雞心的製作方法
雞心的製作方法1:孜然雞心
材料:雞心、孜然粉、辣椒粉、五香粉、鹽、醬油、糖、花生油各適量。
做法
1、將雞心洗淨,去掉油脂,用刀在雞心頂部切十字花刀,然後再洗淨包內的血塊,加醬油、糖醃上。
2、炒鍋注油燒至五成熱,下雞心炸熟撈出,倒出餘油。
3、炒鍋重新置火上,加孜然粉、辣椒粉、五香粉、鹽、雞心、翻炒均勻,出鍋即成。
雞心的製作方法2:彩椒炒雞心
材料:雞心,青椒一個,紅椒一個,醬油,鹽,蒜,姜,乾紅辣椒3個,料酒,澱粉
做法
1.把雞心解凍洗淨,切片。青紅椒洗淨切塊。蒜姜切末,乾紅辣椒切絲
2.雞心片用料酒、澱粉、少許鹽抓勻醃5分鐘
3.鍋內放油燒熱,放入蒜姜和幹椒絲爆香
4.放入切好的雞心翻炒至八分熟
5.再放入切好的青紅椒繼續翻炒幾下,至紅椒斷生,加少許鹽,醬油,繼續翻炒均勻,出鍋前放幾滴香油即可
雞心的製作方法3:五彩時蔬炒雞心
雞心4顆、甜椒 一丟丟、洋葱 一丟丟、荷蘭豆 一丟丟、温水 一小碗
1、雞心洗淨,用水浸泡,泡去血水後切片,彩椒、洋葱洗淨,荷蘭豆去掉兩頭和側面的筋絲後,切條或小丁,反正最後也是要用攪拌棒打碎,所以,切神馬你隨意。
2、鍋燒熱,放一丟丟核桃油。用油刷塗勻或者轉動鍋子,讓油均勻的佈滿鍋子。
3、下洋葱煸炒出香味。在俊熹麻麻看來,洋葱就是“雪中送炭”、“錦上添花”的招人喜歡的食材,天然的調味劑,無論是炒肥牛還是炒雞心,都會為食物添彩,讓肉更入味,生食辣辣的,但炒熟之後,甜甜軟軟的。
4、下雞心翻炒至變色後,下荷蘭豆和彩椒。快速的翻炒,最大程度的保留荷蘭豆和彩椒的營養價值。
5、加一小碗温水。因為是寶寶吃,必須保證食材一定要烹飪熟透,所以,我會加一小碗水,稍微咕嘟咕嘟一下,待水收乾的時候,關火出鍋。
6、用輔食剪剪碎碎或者用攪拌棒稍微轉兩下打成碎碎。調一碗米粉或軟飯,一口菜,一口飯,真是香香的。
-
蔓越莓的營養價值
蔓越莓的營養價值11、與其他水果類似,蔓越莓的熱量也並不高,所以這也是為什麼我們在去醫院查看一些病症的時候,醫生都要囑咐大家要多吃一些水果,蔬菜,這是由於這些水果,蔬菜中不僅沒有很高的熱量,而且還具有非常高的營養價值。2、每100克的蔓越莓所含有的熱量是46大卡...
-
菠蘿可以泡酒喝嗎
可以。菠蘿可以泡酒喝嗎110斤菠蘿泡幾斤白酒大約10斤。菠蘿酒用高度白酒1比1的比列就可以,米酒就是1比2,一斤菠蘿兩斤米酒。菠蘿酒以菠蘿、米酒為主材製成的飲品,由菠蘿密封浸泡,發酵而成的酒精飲料,有清熱解渴,消暑提神,化食止瀉的功效。當出現消化不良時,喝點菠蘿泡...
-
臨產前準備什麼食物?
在生產前,由於宮縮的疼痛,使得準媽媽不能正常進食,這個時候就需要準備一些比較容易吃,和消化的食物,同時還能提供能量,有利於生產時候用力。1、在產前,可以準備自己比較愛吃的食物,比如蛋糕,稀飯,牛奶,點心等。這類的食物能夠提供大量能量,同時也好消化吸收。在吃的時候,可...
-
糖尿病能吃牛肚嗎
可以。糖尿病能吃牛肚嗎1其實糖尿病人的患病原因主要是因為體內的血糖過高,所以説吃牛肚和糖尿病,人體內血糖過高是沒有直接關係的,糖尿病人在生活中要非常主要的一個原則就是控制飲食,降低血糖,其實就是少吃或者不吃一些容易使血糖升高的食物;比如説一些加糖含量特...