雞心上火嗎 雞心有什麼好處呢

雞大家應該都不陌生但是雞心大家經常吃嗎？今天小編就帶着各位一起來了解一下雞心吧，究竟雞心上火嗎以及雞心有什麼好處呢，如果你也想知道我們就一起來了解一下吧。

雞心上火嗎

會的，本草綱目上説，吃雞心是對眼睛有好處的，但食量過大容易上火。

雞心有什麼好處呢

1、養心

營養物質，能夠起到保護心臟的作用，能夠保護我們的心肌細胞，對我們的心臟是有一定的好處的。

2、補血益氣

雞心還能起到益氣養血的效果，對我們的身體有一定的好處，如果你的皮膚沒有血色或者是手腳經常冰冷的話可以吃雞心，用來改善這一狀況。

3、鎮定神經

雞心對我們的神經也有一定的好處，能夠一定程度上起到鎮定神經的效果。

雞心的常見做法有什麼呢

1.雙椒炒雞心

做法：將雞心洗乾淨備用，將雞心對半切開，青紅辣椒切片備用，姜切成末，大蒜拍扁，葱切成段備用，雞心在開水鍋裏煮兩分鐘，將血水煮出來，煮的時候往鍋裏到點兒料酒，煮好的雞心撈出來控水備用，開大火，將鍋燒熱，鍋熱後放入油，油熱後放入薑末和大蒜熗鍋，放入雞心爆炒幾下，往鍋裏迅速放入老抽，十三香炒出醬色和香味，再放入青紅辣椒，葱段，鹽，味精繼續翻炒，將青紅辣椒炒至七成熟就可以出鍋了。

2.醬炒雞心

做法：準備雞心，清洗乾淨的，用刀從中間切一下，這樣容易入味，大蒜，姜，切好備用，小葱切好，八角，花椒備用，豆瓣醬，耗油備用，辣椒油備用，熱鍋，倒油，油的量多了點，油熱下八角花椒炒出香味，下姜，蒜，爆香，接着放一半的葱花，留一半最後放，倒入雞心，翻炒，繼續下豆瓣醬，耗油，胡椒粉，料酒，繼續翻炒，慢慢的出汁了，可見雞心裏藏了多少水分，下辣椒油，一直大火爆炒，還是很多汁，撒少量鹽，因為放了幾種醬，醬裏都有鹽吶，最後撒上葱花，就可以了。

市場上一般雞心多少錢一斤呢

1.北京大洋路農副產品批發市場-雞心：9元/斤。

2.北京順鑫石門農副產品批發市場-雞心：13元/斤。

3.遼寧阜新市蔬菜批發市場-雞心：11.5元/斤。