西葫蘆就是茭瓜嗎?西葫跟茭瓜有什麼區別
茭瓜與西葫蘆從外形是沒什麼差別,但是有人説其是不同的兩種食材。那麼,西葫蘆就是茭瓜嗎?西葫跟茭瓜有什麼區別?
西葫蘆就是茭瓜嗎
茭瓜
學名:西葫蘆(Cucurbita pepo L.)
別名:三月瓜、角瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜,小瓜(西南省),雲南小瓜
分類:葫蘆科(Cucurbitaceae),南瓜屬
產地:原產北美洲南部,今廣泛栽培
茭瓜是被子植物門、葫蘆科、南瓜屬植物,一年生草質藤本(蔓生),有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多數品種主蔓優勢明顯,側蔓少而弱。主蔓長度:矮生品種節間短,蔓長通常在50㎝以下,在日光温室中有時可達1m(因生長期長);半蔓生品種一般約80cm;蔓生品種一般長達數米。具葉卷鬚,屬攀援藤本,但常匍匐生長(矮生品種有的直立)。
西葫跟茭瓜有什麼區別
其實,西葫蘆和茭瓜是同一個東西不同的叫法,不過有些地方茭瓜也被成為茭白,茭筍。茭白和茭瓜、西葫蘆從外表上看很大區別。
藥用價值
中醫認為茭瓜具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑,可刺激機體產生干擾素,提高免疫力,發揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分,有潤澤肌膚的作用。唐代着名食醫孟詵曾指出:“茭白寒,性滑,發冷氣,滑中,不可多食。”《本草匯言》亦説:“脾胃虛冷者勿食。”因此,寒性胃痛者宜忌之
適合人羣:寒性胃痛者最好不要食用。
適用量:每次82克。
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