什麼茶葉可以長久存放

六堡茶、安化黑茶、普洱生茶、普洱熟茶、福鼎白茶可以長久存放。

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什麼茶葉可以長期存放：

1、 白茶

GB/T22291-2017《白茶》國家標準:“8.4貯存 應符合GB/T 30375的規定。產品可長期保存。”新版國標解決了關於產品保質期的困擾，明確了白茶可長期保存。

白茶製作工藝最簡單，完美的保存了茶葉的微量元素，新白茶，青草氣比較重，寒性較強，對身體的刺激較大，不適合過多飲用，三年以上的老白茶，經過自然發酵，茶葉中的茶多酚轉化為茶黃素和茶紅素，其抗氧化能力更強，並且更容易被身體接受，因此適合長期保存，這也是白茶“一年成茶、三年成藥、七年成寶。”的主要原因。

2、黑茶

黑茶是完全發酵茶，在微生物的轉化下，幾乎完全改變茶葉本身的味道，茶湯具有濃厚陳醇的特點，陳化3年以內的黑茶，微生物轉化不完全，茶湯具有生澀感。

陳化3年以上的`黑茶，茶湯紅濃剔透，滋味醇厚爽口，對調理腸道、降三高等功效顯著，因此它適合長期存放，一般自然存放5—20年的黑茶，都是特別適合飲用的。

3、普洱茶

普洱茶是以雲南特定區域所產的大葉種曬青毛茶為原料，製成的具有後發酵作用的散茶或緊壓茶。因此國標根據普洱茶特性，給定了一個保質期標註，即在符合GB/T22111-2008執行標準環境下，可長期保存。

普洱茶屬後發酵茶類，一般説來，普洱茶確實越陳越好，但要有一定前提條件。即：決定於儲存的環境、茶的本質真性、陳放的年限等諸多因素。

長期保存≠永久保存，雖然可以長期存放，但並不是説無限期存放，一般來説，10年左右其品質即可達到最佳。

其次長期存放的茶葉，如果保存不當，或受到不良環境的影響，也會受到影響，嚴重者也會體現變質，所以不可一概而論長期保存。

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茶葉的保存時間

1、綠茶。

綠茶的保質期最短，一般來説，常温下保質期在1年左右。當然，如果擁有一個專門儲存綠茶的冰箱的話，保質期的時間可以延長到18個月左右。綠茶是不發酵茶，存儲要求相對要高一些，新茶一般放置半個月或一個月之後飲用為佳。綠茶的保質期相對其它茶品來説最短，因為沒有經過發酵所以需要更高的保存要求。如果保存不當的話可能8、9個月就開始出現枯黃、變味了。

2、紅茶。

紅茶是全發酵茶，保質期比較長，可以保存2年以上。不過一般來説就算保存較為得當，2年以上也會有變味的現象出現，所以儘量不要等到2年以後再喝。一般常來説，紅茶在第二年的.時候最好喝。因為當年的紅茶香氣比較好，但是口感沒有那麼醇滑；若存放一年後再喝，香氣會更幽雅，茶湯會更柔和、醇滑。存放2年以上則有可能變質，所以建議適量購買，不要等到變質了還沒喝完。

3、烏龍茶。

烏龍茶是半發酵茶，一般來説放在冰箱裏冷藏的話也就18個月左右。而經過烘培的那些，就像武夷巖茶那樣的就算放2年也還是能喝。因製作工藝上需要焙火工序，所以，新茶製作出來，最少也要放置2個月，待火氣退卻再喝，這樣口感更佳，而且也不用擔心喝了會上火。不過清香型鐵觀音這類沒有經過烘焙或者烘焙程度很輕微的保質期並沒有想象中那麼長。

4、白茶。

“1年茶，3年藥，7年寶”白茶擁有越陳越香的特點，白茶當年喝，偏涼性，所以，最好是放到一定年份再喝，口感醇厚。且儲存年份越久價值和口感不降反升，當然這是指存放得當的情況下，保存不當的話，再好的茶也會變成渣。

5、黑茶。

大黑茶也有越陳越香的特色，在清潔、防潮、無異味的環境下，可以長期保存。但由於經過了後發酵，並沒有生普和白茶那種無限潛力，一般來説散茶3、5年，滋味已達到最佳程度，緊壓茶的話10年至15年也不就差不多了，再存也沒有那麼大的升值空間。

6、黃茶。

作為最低調也是最沒有存在感的黃茶，製作工序上比綠茶多了一道悶黃罷了，其保質期並沒有因為悶黃而有什麼大的長進。1年左右，也就差不多了。

7、普洱茶。

普洱茶在六大茶類的分類當中是被歸為黑茶類的，它同黑茶一樣具有越陳越香的特點。但普洱茶與黑茶又有着些許的不同，普洱茶分為生茶和熟茶。作為近年來最為熱門的普洱茶，越陳越香的特點被廣大收藏家“炒”的火熱。熟茶的話，一般來説在15年以上，生茶的話，越陳越香，越來越值錢。

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茶葉存放小知識

根據茶葉的色香味形運來看茶葉狀態

我們可以通過色香味形運等方式來看茶葉的保鮮狀態。

色：中國茶分六色：綠（如龍井）、白（如白牡丹王）、黃（如君山銀針）、黑（如普洱）、青（如鐵觀音）以及全發酵的紅茶。從色澤來説，它們都應保有原來的色澤，而且應帶光澤。

香：聞起來沒有雜味，尤其是不少人習慣把茶葉放在櫥櫃中，容易導致茶葉帶有櫃子的味道，而影響茶味。

形：等級越低的茶葉，葉子形狀越不完整。此外，也可以肉眼看茶葉是否有發黴，如普洱茶來説，有一些小白點是正常的，但要是出現帶黃的點點，就顯示可能發黴了。此外，保鮮做得好的茶葉，觸感應該是脆脆的。

運：一般茶葉入口後，應該是苦轉為甘。

茶葉沖泡小貼士

沖泡茶葉，放多少茶葉依照看個人喜好。但基本上，50毫升的水需要大約一克的茶葉，可沖泡四至五次。第一泡大約浸泡三分鐘就可倒出，第二泡就增加到四分鐘，之後每一泡增加一分鐘的浸泡時間即可。

另一個做法是用冷泡的方式，用大約三克茶葉兑一公升的室温水，浸泡約兩三小時，取出茶葉，就可以放着慢慢喝。所謂的三克茶葉，大約是一小茶匙，視個別不用重量的茶葉而有所不同。白進火説，本地的氣候常年是夏，一般體質的人喝冷泡茶應該不會有什麼問題，但冷泡的方式不適合那些胃寒的人。

但他提醒，不要為了免浪費而喝隔夜茶，因為隔夜茶水容易有細菌的滋生，不適宜喝。

茶葉的存放要訣

一般上，只要存放妥當，茶葉可以放置兩三年都沒有問題。其中，普洱茶更是越久越好。以下就讓白進火為大家提供一些存放茶葉要注意的事項：

①與空氣隔絕

真空包裝起來，做能為茶葉保鮮。在一般家居中，其實無需購買特製的`真空包裝袋子或罐子，用自封袋（Zip-lock bag）就可以了。要不，喝完的美祿飲料鐵罐，只要將一些雜茶葉放在裏頭，吸走原有的可可味之後，就可以用來裝茶葉了。此外，舊熱水壺也能起隔絕空氣的作用，可以廢物利用。

這適用於大部分的茶葉，但普洱茶則例外，需要與空氣接觸，要存放在空氣流通的地方。

②存放在冰箱

只要存放在冰箱，温度在5度以下，也能為茶葉保鮮。但要記得，將茶葉分小包裝存放在冰箱內，這樣要飲用時，就拿出一小包，不影響其他茶葉忽冷忽熱，產生濕氣。

若是購買的是粉狀的綠茶，更是要儘快存放在冰箱中，否則粉狀茶葉更容易氧化，流失營養成分。

③放置在陰涼處

大家都習慣將茶葉存放在廚房，但要確保不是靠近爐灶或是微波爐、烤爐等熱氣大的地方，也不要是陽光直射的地方，否則茶葉容易變質。

④不要靠牆或靠地

除了陰涼外，存放茶葉的地方也不能靠牆或靠地，至少要離牆或離地一尺，因為牆壁和地板都有濕氣，太靠近容易將濕氣轉移到茶葉當中。

省錢小妙方

為免茶葉有濕氣，一個做法是將存儲容器中也放置一些竹炭或火炭，讓它們吸收容器中的濕氣。只要每隔三個月，將火炭取出在猛熱的太陽下曬乾，就能重新使用了，簡單又省錢。